From Wikipedia, the free encyclopedia
موٹی لیچی یا وڈی لیچی یا کاݪی لیچی (Black cardamom) ادرکی ٹبر (Zingiberaceae خاندان) وچ اک بارہماسی جڑی بوٹیاں آݪا پودا اے۔ ایہدے بیجاں دیاں پھݪیاں دا ذائقا مضبوط کافور وَرگا ہُندا اے، تعھواں دار کردار خشک کرن دے طریقے ناݪ اخذ کیتا جاندا اے۔
موٹی لیچی | |
پچھاݨ | |
کنگڈوم : | پودے |
کلیڈ : | پھلوالے بوٹے |
کلیڈ : | اک داݪا |
آرڈر : | ادرک ورگے |
ٹبر : | ادرکی |
جنس : | Amomum |
سائنسی نام : | Elettaria cardamomum |
پھݪیاں نوں مسالے دے طور تے استعمال کیتا جاندا اے، جِداں سبز لیچی دیاں پھݪیاں، لیکن ایہدا ذائقا مختلف اے۔ سبز لیچی دے برعکس موٹی لیچی، مِٹھے پکواناں وچ کعھٹ ای استعمال ہُندی اے۔ ایہدا تعھواں دار ذائقا تے خشبو کھلی اَگ اُپر خشک کرن دے روایتی طریقیاں ناݪ حاصل ہُندی اے۔
موٹی لیچی دیاں کم از کم دو الگ الگ قِسماں نیں: امومم سبولاٹم Amomum subulatum (جیہنوں نیپالی لیچی وی کہیا جاندا اے) تے امومم تساؤ کو Amomum tsao-ko۔
امومم سبولاٹم Amomum subulatum دیاں پھݪیاں، جو بنیادی طور تے پنجابی پکوان، پاکستانی پکوان تے بھارتی پکوان وچ استعمال ہُندیاں نیں، ایہناں وِچوں چھوٹیاں نیں، جدکہ امومم تساؤ کو Amomum tsao-ko دیاں وڈیاں پھݪیاں (چینی: wiktionary:草果؛ پنین: cǎoguǒ; ویتنامی: thảo quả) ویتنامی تے چینی کھاݨیاں وچ استعمال ہُندیاں نیں، خاص طور تے صوبا سیچوان دے کھاݨیاں وچ۔
موٹی لیچی دی سَبھ توں زیادہ پیداوار جنوبی ایشیا، خاص طور تے نیپال وچ ہُندی اے۔
روایتی چینی طب وچ موٹی لیچی نوں پیٹ دے امراض تے ملیریا دے علاج لئی ورتیا جاندا اے۔
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.