Culinária da Líbia
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A culinária da Líbia deriva muito das tradições das cozinhas mediterrânea, norte-africana e berbere. Um dos pratos mais populares da Líbia é o Bazin, um pão sem fermento preparado com cevada, água e sal.[1] O Bazin é preparado fervendo a farinha de cevada em água e batendo-a para formar uma massa usando um magraf, que é um bastão exclusivo desenvolvido para esse fim.[2] O consumo de carne suína é proibido, de acordo com a Sharia, as leis religiosas do Islã.[3]
Em Trípoli, capital da Líbia, a culinária é especialmente influenciada pela culinária italiana.[3] Massas são comuns e muitos pratos de frutos do mar estão disponíveis. A culinária do sul da Líbia é mais tradicionalmente árabe e berbere. Frutas e vegetais comuns incluem figos, tâmaras, laranjas, damascos e azeitonas.