Amorphophallus konjac
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Konjac (Amorphophallus konjac; sin. A. rivieri; Japonês: 蒟蒻/菎蒻; こんにゃく; konnyaku; em Coreano 곤약; gonyak; chinês: 蒟蒻, pinyin: jǔ ruò), também conhecida como konjak, konjaku, língua-do-diabo, voodoo lily, ou elephant yam (mesmo nome usado para a A. paeoniifolius), é uma planta do género Amorphophallus. Nativa do Sudeste Asiático, do Japão e da China até ao sul da Indonésia.
Factos rápidos Amorphophallus konjackonjac, konjaku, Classificação científica ...
Amorphophallus konjac konjac, konjaku | |||||||||||||
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Classificação científica | |||||||||||||
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Nome binomial | |||||||||||||
Amorphophallus konjac (K. Koch) |
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O konjac é cultivado na Ásia Oriental por ser uma grande fonte de amido, sendo usado para criar uma farinha e uma pasta com o mesmo nome. É usado no veganismo como substituto de gelatina.