![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Wanton_noodles.jpg/640px-Wanton_noodles.jpg&w=640&q=50)
Min (culinária)
De Wikipedia, a enciclopédia encyclopedia
Min (como em chau min) é a família de massas alimentícias da culinária da China; o nome em língua chinesa escreve-se 麵 (tradicional), 面 (simplificado), e é transliterado em pinyin como miàn, mien ou mein.
Este artigo não cita fontes confiáveis. (Setembro de 2013) |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Wanton_noodles.jpg/320px-Wanton_noodles.jpg)
Os min são feitos de massa de farinha de trigo ou arroz, água, por vezes ovos e sal, e podem ser secos para serem cozinhados mais tarde.