Justus von Liebig

 Nota: Se procura por outras acepções, veja Liebig (desambiguação).

Justus von Liebig (Darmstadt, 12 de maio de 1803 — Munique, 18 de abril de 1873) foi um químico e inventor alemão.^[1]

Justus von Liebig
Conhecido(a) por	Lei de Liebig, condensador de Liebig, fertilizante NPK
Nascimento	12 de maio de 1803 Darmstadt
Morte	18 de abril de 1873 (69 anos) Munique
Nacionalidade	alemão
Alma mater	Universidade de Bonn, Universidade de Erlangen-Nuremberg
Prêmios	Medalha Copley (1840)
Carreira científica
Orientador(es)(as)	Karl Wilhelm Gottlob Kastner
Orientado(a)(s)	Carl Schmidt, Nikolay Zinin, Henri Victor Regnault, Carl von Voit, Hermann von Fehling, Hermann Franz Moritz Kopp, Friedrich August Kekulé von Stradonitz, August Wilhelm von Hofmann, Lyon Playfair, Emil Erlenmeyer, Moritz Traube, Adolph Strecker, Wilhelm Henneberg
Instituições	Universidade de Giessen, Universidade de Munique
Campo(s)	química

Vida

Filho de um comerciante de anilina, Liebig tornou-se destacado cientista e professor de química. Seu legado foi um dos maiores do século XIX. Seus experimentos possibilitaram a criação de fertilizantes químicos, sabão, explosivos e alimentos desidratados. Sua contribuição para a humanidade foi extraordinária. Além de inúmeras fórmulas e processos para a química orgânica, Liebig institucionalizou o uso didático do laboratório de química.^[1]

Desde cedo Liebig mostrou determinação, dizendo a seus professores que tornaria-se ‘químico’ (numa época em que uma carreira com este nome nem existia), e achava que a educação na época não era suficiente. Ao ajudar seu pai, Liebig já causava explosões em seus laboratórios caseiros. Aos 17 anos de idade entrou para a Universidade de Bonn. Ao interagir com um dos seus professores constatou que este desconhecia o cálculo para análises minerais, e em consequência decidiu que era melhor continuar seus estudos sozinho.^[2]

Achando que não encontraria melhores professores em seu país, pediu permissão para o grão duque de Hessen e foi para Paris. Em novembro de 1822 Justus von Liebig se juntaria aos grandes químicos franceses Louis Jacques Thénard, Gay-Lussac, Michel Eugène Chevreul, e Louis Nicolas Vauquelin. Graças às recomendações de Thénard, Liebig foi admitido em um laboratório privado e pôde continuar seus experimentos, apresentando seus trabalhos na Academia Francesa em 22 de março de 1824. Dois dias após a apresentação, Liebig foi nomeado, aos 21 anos de idade, professor extraordinário da Universidade de Giessen, Alemanha.^[1]

Apesar de hostilizado pelos demais docentes – não era comum um jovem tornar-se professor --, Liebig permaneceu determinado e, convencido de sua própria experiência, decidiu montar um laboratório no único edifício disponível da universidade, um anexo abandonado. Tal laboratório serviria de modelo a todos os demais laboratórios no mundo, sendo que os alunos de Liebig chegaram a se especializar na arte de soprar vidros. Mesmo em condições precárias, Liebig criou fama e atraiu estudantes de toda a Europa e Estados Unidos. Muitos de seus alunos tornariam-se grandes cientistas laureados com o Prêmio Nobel em física e biologia.^[2]

Um dos fundadores da química orgânica, Liebig aperfeiçoou os métodos de análise dos compostos químicos. Descobriu numerosos compostos orgânicos, como o clorálio, o clorofórmio, alguns aldeídos; estudou os ácidos e amidos correspondentes. Ao aplicar a química ao estudo da fisiologia vegetal, Liebig refutou a teoria até então aceita, segundo a qual as plantas absorveriam as substâncias orgânicas resultantes da decomposição de corpos de animais no terreno. Em vez disso, as plantas alimentam-se de alimentos inorgânicos - como o dióxido de carbono da atmosfera e os compostos amoniacais -, sendo o terreno tanto mais fértil quanto maior a quantidade de sais de elementos ali encontrados. Essa descoberta redunda em importante contribuição para a agricultura.^[2]

Liebig também revolucionou a produção de alimentos, aplicando princípios da química, chegando à conclusão de que as plantas alimentícias cresceriam melhor e teriam maior valor nutritivo se fossem adicionados elementos químicos na mínima quantidade adequada ao seu cultivo. Deste modo, von Liebig chegou à famosa fórmula NPK, iniciando a era dos fertilizantes químicos. No mesmo período outro estudioso sobre a composição química dos nutrientes, Julius Hensel, propunha que pós de rocha fariam o mesmo efeito sem desequilibrar o meio ambiente e ainda com baixos custos.^[2]

Ambos promoveram na Alemanha debates acalorados sobre como evitar a fome e proporcionar o bem-estar nutricional. Julius Hensel obteve pouco reconhecimento pelo seu trabalho, além de ter sido processado e seu livro Pães de Pedra ter sido censurado. Somente em 1997 seu livro foi reeditado, aproveitando-se o mercado da remineralização dos alimentos.

Devem-se a Liebig 318 memórias das mais variadas questões de química. Em 1840 publicou Die Organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agrikulturchemie und Physiologie (A Química orgânica em sua aplicação à química agrícola e à fisiologia). Fundou o periódico Annalen der Pharmazie (Anais de Farmácia), mais tarde transformado em Annalen der Chimie und Pharmazie.^[2]

Justus von Liebig continuou suas pesquisas sobre o metabolismo e a fisiologia, estudando quais as melhores maneiras de nutrir corpos adoecidos. Mesmo erroneamente, acreditava que o corpo era fortalecido pela ingestão de proteína, e muitos ainda acreditam, o que levou à criação de dois produtos muito difundidos no século XX: Liebig's Infant Food (alimento lácteo para substituir o leite materno) e Liebig's Fleisch Extract (extrato de carne líquido).^[2]

Em homenagem, ao fim da Segunda Guerra Mundial a Universidade de Giessen foi renomeada Justus Liebig University Giessen e seu laboratório transformado no Museu Liebig.^[2]

Principais obras

Liebig fundou o jornal Annalen der Chemie, que editou a partir de 1832. Originalmente intitulado Annalen der Pharmacie, tornou-se Annalen der Chemie und Pharmacie para refletir com mais precisão seu conteúdo. Tornou-se o principal periódico de química orgânica  ainda existe, embora sob o nome de European Journal of Organic Chemistry após várias fusões com outros periódicos.  Os volumes de sua vida são frequentemente referenciados apenas como Liebigs Annalen; após sua morte, o título foi oficialmente alterado para Annalen der Chemie de Justus Liebig.^[2]

Liebig publicou amplamente em Liebigs Annalen e em outros lugares, em jornais e revistas.  A maioria de seus livros foi publicada simultaneamente em alemão e inglês, e muitos também foram traduzidos para outros idiomas. Alguns de seus títulos mais influentes incluem:^[2]

• Ueber das Studium der Naturwissenschaften und über den Zustand der Chemie in Preußen (1840) Edição digital da Universidade e Biblioteca Estadual de Düsseldorf
• Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Agricultur und Physiologie em inglês, Organic Chemistry in its Application to Agriculture and Physiology (1840)
• Chimie organique appliquée à la physiologie animale et à la pathologie; em inglês, Química animal, ou, Química orgânica em suas aplicações à fisiologia e patologia (1842)
• Familiar letters on chemistry and its relation to commerce, physiology and agriculture (Cartas familiares sobre química e sua relação com o comércio, fisiologia e agricultura) (1843)
• Chemische Briefe (1844) Edição digital (1865) pela Universidade e Biblioteca Estadual de Düsseldorf

Além de livros e artigos, ele escreveu milhares de cartas, a maioria delas para outros cientistas.^[2]

Liebig também influenciou diretamente a publicação alemã de Logic de John Stuart Mill. Liebig tinha uma estreita amizade com a editora da família Vieweg. Ele providenciou para que seu ex-aluno Jacob Schiel (1813–1889) traduzisse o importante trabalho de Mill para publicação alemã. Liebig gostou da Lógica de Mill em parte porque promoveu a ciência como um meio para o progresso social e político, mas também porque Mill apresentou vários exemplos da pesquisa de Liebig como um ideal para o método científico. Dessa forma, ele procurou reformar a política nos estados alemães.^[2]

Publicações

• Einige Bemerkungen über die Bereitung und Zusammensetzung des Brugnatellischen und Howardschen Knallsilbers. In: Repertorium für die Pharmacie. Band 12. Nürnberg 1822, S. 412–426 (Digitalisat und Volltext im Deutschen Textarchiv).
• Ueber die Verbindungen, welche durch die Einwirkung des Chlors auf Alkohol, Aether, ölbildendes Gas und Essiggeist entstehen. In: Liebigs Annalen. Band 1, 1832, S. 182–230 (http://books.google.com.br/books?id=_-02AAAAYAAJ&pg=PA182&f=false).
• Anleitung zur Analyse organischer Körper 1837, Verlag Vieweg, Braunschweig, (Digitalisat/Faksimile); 2. Aufl. 1853 (archive.org).
• Die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie. Braunschweig 1842 (Digitalisat).
• Die Chemie in ihrer Anwendung auf Agricultur und Physiologie 1840, Verlag Vieweg Braunschweig (Digitalisat und Volltext im Deutschen Textarchiv); 5. korr. und sehr vermehrte Aufl. 1843. (http://books.google.com.br/books?id=TO4TAAAAQAAJ&pg=PA1&f=false).
• Ueber das Studium der Naturwissenschaften und über den Zustand der Chemie in Preußen. Vieweg, Braunschweig 1840 (Digitalisat).
• Die Thierchemie, oder die organische Chemie in ihrer Anwendung auf Physiologie und Pathologie 1842, Verlag Vieweg Braunschweig (Digitalisat und Volltext im Deutschen Textarchiv); 2. Aufl. 1843.
• Liebig, Geiger: Handbuch der Organischen Chemie – mit Rücksicht auf Pharmacie 1843, Verlag Winter, Leipzig und Heidelberg (Digitalisat).
• Ueber einige Harnstoffverbindungen und eine neue Methode zur Bestimmung von Kochsalz und Harnstoff im Harn. In: Ann. Pharm. Band 85, 1853, S. 289–328 (http://books.google.com.br/books?id=XFvT-hPWkeYC&pg=PA289&f=false).
• Liebig, Poggendorff, Wöhler: Handwörterbuch der reinen und angewandten Chemie Verlag Vieweg Braunschweig, 1. Band, 1842, (archive.org); 2. Band, 2. Aufl. 1858 (archive.org); 3. Band, 1848 (archive.org).
• Ueber Theorie und Praxis in der Landwirtschaft. Braunschweig 1856.
• Über das Verhalten der Ackerkrume zu den in Wasser löslichen Nahrungsstoffen der Pflanzen. München, Cotta, 1858 (http://books.google.com.br/books?id=FbA5AAAAcAAJ&pg=PA1&f=false).
• Chemische Briefe (Nr. 1–33). 3. Auflage. Leipzig/Heidelberg 1851 (archive.org), 4. Auflage ebenda 1859, und Chemische Briefe (Nr. 1–50). Verlag Winter, Leipzig/Heidelberg 1865 (Digitalisat).
• Ueber Gährung, über Quelle der Muskelkraft und Ernährung. Leipzig 1870 (Digitalisat).
• Suppe für Säuglinge. 3. Auflage. Braunschweig 1877 (Digitalisat).

Ver também

• Museu Liebig

Referências

1. Scielo Brasil — "Justus Von Liebig, 1803-1873. Parte 1: vida, personalidade, pensamento — "Os primeiros tempos em Giessen. O 'Modelo de Giessen'"
2. Brock, William H. (1997). Justus von Liebig : the chemical gatekeeper (1st ed.). Cambridge, U.K.: Cambridge University Press. ISBN 9780521562249