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Natamicina

composto químico Da Wikipédia, a enciclopédia livre

Natamicina
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Natamicina é um fármaco antimicótico, também chamado de Pimaricina.[3] É insolúvel em água. É um agente antifúngico natural que ocorre durante a fermentação da bactéria Streptomyces natalensis.[1][4] Além do uso médico, em especial oftalmológico, é usando como aditivo alimentar estabilizante na produção de vinho, queijo e embutidos.[5]

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Referências

  1. (en) « Natamycin » em ChemIDplus, consulté le 31 janvier 2010
  2. P.R. Vade-mécum ABIMIP 2006/2007
  3. World Health Organization. «Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants». Consultado em 20 de setembro de 2012
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