Sundae

Sundae^[1] é uma sobremesa típica americana consistindo de bolas de sorvete cobertas com molho ou xarope, como chocolate, caramelo ou morango, podendo, ainda, receber cobertura de amendoim ou castanha, cerejas, entre outras.

Sundae de chocolate

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A História do Sundae

A origem do termo é controversa. Várias cidades americanas se dizem o local de surgimento do verdadeiro sundae de sorvete. Entre essas cidades, estão: Ithaca, New York; Two Rivers, Plainfield, Evanston, New Orleans, Cleveland e Buffalo.

Mais recentemente, as cidades de Two Rivers e Ithaca têm usado da controvérsia para atrair publicidade em favor do turismo local.

Das muitas histórias de invenção do sundae', a mais comum é a condenação por parte da comunidade protestante de consumo nos domingos (Sunday, em inglês) do ice cream soda e, daí, a preparação de um substituto popular para consumo neste dia.

O primeiro sundae documentado

O primeiro sundae documentado teria sido criado nos Estados Unidos da América, no dia 3 de abril, ao meio-dia de 1892, em uma sorveteria de Ithaca, por John M. Scotte e Chester Platt.

Tipos de Sundae

• Hot fudge sundae
• Banana split

Referências

1. Dicionário escolar da língua portuguesa: Academia Brasileira de Letras. 2ª edição. São Paulo. Companhia Editora Nacional. 2008. p. 1 209.