![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Brie_01.jpg/640px-Brie_01.jpg&w=640&q=50)
Brie (brânză)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Brânza Brie (/briː/; Pronunție în franceză: /bʁi/) este o brânza moale din lapte de vacă, cu mucegai nobil alb, numită după vechea regiune franceză Brie (astăzi aproximativ Seine-et-Marne). Are o culoare deschisă, cu o ușoară tentă de gri sub o crustă de mucegai. Crusta, care de obicei se consumă are o aromă care este dată în mare măsură de ingredientele folosite și mediul de producție.
Informații pe scurt Țara de origine, Regiune, oraș ...
Brie | |
---|---|
Țara de origine | |
Regiune, oraș | |
Sursa de lapte | vaci |
Pasteurizat | Prin lege in Sua și Australia, nu în cele mai multe din Europa. |
Textura | Moale maturată |
Timpul de îmbătrânire | În general 5-6 săptămâni |
Certificare | 1980 DOP atât pentru Brie de Meaux și Brie de Melun |
Numit după | Brie |
Închide