Каталаза
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Катала́за (от греч. καταλύω — разрушать, ломать[5]) — фермент (КФ 1.11.1.6 Архивная копия от 24 мая 2013 на Wayback Machine), который катализирует разложение образующегося в процессе биологического окисления пероксида водорода на воду и молекулярный кислород (), а также окисляет в присутствии пероксида водорода низкомолекулярные спирты и нитриты. Содержится почти во всех организмах. Участвует в тканевом дыхании.
Каталаза | |
---|---|
Обозначения | |
Символы | CAT |
CAS | 9001-05-2 |
Entrez Gene | 847 |
HGNC | 1516 |
OMIM | 115500 |
RefSeq | NM_001752 |
UniProt | P04040 |
Другие данные | |
Шифр КФ | 1.11.1.6 |
Локус | 11-я хр. , 11p13 |
Информация в Викиданных ? |
Каталаза была получена в кристаллическом состоянии. Её молекулярная масса оценивается в 250 кДа. Фермент широко распространён в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к хромопротеидам, имеющим в качестве простетической (небелковой) группы окисленный гем. Специфичность каталазы в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому она может катализировать не только разложение , но и окисление низших спиртов. Функция каталазы сводится к разрушению токсичного пероксида водорода, образующегося в ходе различных окислительных процессов в организме. Каталаза является каталитически совершенным ферментом - она ускоряет разложение пероксида водорода в 90 миллиардов раз.