Макку
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Макку (по-сицилийски maccu, также maccu di fave[1], итал. macco [2], macco di fave ) – cицилийский суп, а также пищевой продукт, который готовится из сушеных и измельченных бобов и фенхеля в качестве основных ингредиентов[3][4]. Включено в список традиционных итальянских продуктов питания (PAT) Министерства сельского хозяйства, продовольствия и лесной политики (MiPAAF) [5].
Краткие факты Макку, Страна происхождения ...
Макку | |
---|---|
Maccu (итал.) | |
| |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | бобы, фенхель, оливковое масло, |
Возможные | кабачок, мангольд, томаты, лук репчатый, макаронные изделия |
Закрыть
Существует несколько блюд с использованием макку в качестве ингредиента, таких как брускетта аль макку и макку ди Сан-Джузеппе. Последнее подают 19 марта в День Святого Иосифа (Сан-Джузеппе) на Сицилии. В Рамакке, в провинции Катания, происходит дегустация блюда на главной площади города [6].