Селенометионин
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Селенометиони́н — природная селеносодержащая аминокислота. L-энантиомер селенометионина, известный как Se-Met (SEM), является важным пищевым источником селена. Он содержится в плодах бразильского ореха, зерновых, соевых бобах и других бобовых. Se-метилселеноцистеин или его γ-глютамил-производное является наиболее значительным источником селена; он содержится в спарже, луке и капусте[1].
Селенометионин | |||
---|---|---|---|
| |||
Общие | |||
Хим. формула | C5H11NO2Se | ||
Физические свойства | |||
Молярная масса | 196,106 г/моль | ||
Классификация | |||
Рег. номер CAS | 1464-42-2 | ||
PubChem | 15103 и 15820879 | ||
Рег. номер EINECS | 215-977-0 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
RTECS | EK7713840 | ||
ChEBI | 27585 | ||
ChemSpider | 14375 | ||
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
Медиафайлы на Викискладе |
In vivo селенометионин иногда случайным образом включается в пептидную цепь вместо метионина. Селенометионин быстро окисляется[2]. Его антиоксидантная активность обусловлена его способностью нейтрализовать реактивные формы кислорода. Селен и метионин также играют отдельные роли в образовании и рециркуляции глутатиона, ключевого эндогенного антиоксиданта во многих организмах, включая человека.