![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Omaha_Steaks_Bacon-Wrapped_Filet_Mignon_A.jpg/640px-Omaha_Steaks_Bacon-Wrapped_Filet_Mignon_A.jpg&w=640&q=50)
Филе-миньон
кусок говядины, отрез тонкой части вырезки / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Филе-миньон (фр. Filet mignon — маленькое филе), медальон — кусок говядины, отрез тонкой части вырезки. Используется для приготовления деликатесных блюд из натурального мяса — стейков «филе-миньон».
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Omaha_Steaks_Bacon-Wrapped_Filet_Mignon_A.jpg/320px-Omaha_Steaks_Bacon-Wrapped_Filet_Mignon_A.jpg)