Химические свойства спиртов
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Основная статья: Спирты
Химические свойства спиртов — химические реакции спиртов во взаимодействии с другими веществами.
Они определяются в основном наличием гидроксильной группы и строением углеводородной цепи, а также их взаимным влиянием:
- Чем больше углеводородная цепь, тем сильнее она влияет на функциональную группу, снижая полярность связи O—Н. Реакции, основанные на разрыве этой связи, протекают медленнее.
- Гидроксильная группа −ОН уменьшает электронную плотность вдоль прилегающих σ-связей углеродной цепи (отрицательный индуктивный эффект).
Все химические реакции спиртов можно разделить на три условные группы, связанные с определёнными реакционными центрами и химическими связями:
- Разрыв связи O−H (реакционный центр — водород);
- Разрыв или присоединение по связи С−OH (реакционный центр — кислород);
- Разрыв связи −СOH (реакционный центр — углерод).