Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Чоррильяна (исп. chorrillana) — это блюдо, характерное для чилийской кухни, состоящее из картофеля фри с нарезанным мясом, сосисками, яичницей или омлетом, жареным луком и другими ингредиентами[1][2][3]. Из-за большого размера его обычно подают на блюде для нескольких персон. Существует немало рецептов чоррильяны, в зависимости от ресторана и шеф-повара. Основа из говядины и картофеля — единственная неизменная составляющая. Обычно блюдо дополняют яичницей-болтуньей, жареным луком[1]. Некоторые варианты могут использовать нарезанные сосиски, колбасу чоризо, помидоры и приправы, такие как чеснок или орегано[4].
Чоррильяна | |
---|---|
Chorrillana | |
| |
Входит в национальные кухни | |
Чилийская кухня | |
Страна происхождения | Чили |
Компоненты | |
Основные | Картофель фри, мясо, яйца, лук, соль |
Возможные | сосиски, чоризо, помидоры, чеснок, орегано |
В Перу название «чоррильяна» носит сладковатый соус, который возник в прибрежном курортном городке Чоррильос, недалеко от Лимы[5].
Чоррильяна похоже на канадское блюдо путин и латиноамериканское блюдо салчипапа.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.