Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Штри́цель (нем. Strietzel, или Striezel, штризель[1] — диал. «батон» [сдобного хлеба][2]) — сладкий батон из сдобного дрожжевого теста с различными начинками. Распространён в австрийской и немецкой кухнях. От штрицеля происходит название рождественского базара Штрицельмаркт в Дрездене.
Штрицель | |
---|---|
| |
Входит в национальные кухни | |
Немецкая, Австрийская | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | Дрожжевое тесто, начинка |
Рецепт в Викиучебнике |
Различают два вида. В Баварии и Австрии штрицелем называют булку-плетёнку типа халы. Её обычно готовят в День всех святых. Силезский штрицель обычно пекут с маковой (см. рулет с маком), реже яблочной или миндальной начинкой на Рождество. Штрицель-рулет называют штруделем.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.