Бульонка

Бульо́нка — предмет столовой посуды из фарфора или фаянса для подачи бульона на стол^[1]. Бульонка похожа на супник и представляет собой сосуд в форме полушара с крышкой и двумя ручками.

Индивидуальная бульонка с блюдцем и крышкой

Бульон также сервируют к столу порционно, и тогда индивидуальная бульонка выглядит как чайная чашка с блюдцем. Такую бульонку также называют бульонной чашкой или бульонной парой^[2]. В отличие от бульонной тарелки, к бульонке не подаётся ложка. Бульон из индивидуальной бульонки пьют, как из чашки. При сервировке ручку индивидуальной бульонки следует повернуть вправо^[3].

В курсе для советских товароведов (1969) отмечалось, что бульонки, наряду с суповыми вазами и соусниками, почти вышли из употребления и по этой причине не включаются в составы некоторых сервизов^[4].