Вайслаккер

Вайслаккер (нем. Weisslacker) — немецкий полумягкий сыр из коровьего молока, производящийся в Германии и в США, Висконсин. На вкус острый и солоноватый. Созревает в течение семи месяцев. Обладает сильным и резким запахом. Очень похож на другой немецкий сыр — лимбургер. Ценители этого сыра употребляют его вместе с пивом, чаще всего просто макая его туда. Из-за этого он также получил название «пивной сыр»^[2]. Вайслаккер часто подают нарезанным на тонкие ломти вместе с ржаным хлебом и нарезанным луком^[3][4].

Вайслаккер
нем. Weißlacker
Страна происхождения	Германия
Молоко	коровье
Пастеризованный	да
Текстура	полумягкий
Время созревания	7 месяцев
Сертификация	защищённое обозначение происхождения[вд][1]