Гюрза (блюдо)

Гюрзе (азерб. Gürzə — «змея») — азербайджанское блюдо, очень схожее с душпяря. Гюрза, также как и душпяря, представляют собой пельмени с мясным фаршем, но отличаются от душпяря своей красиво закрученной в косичку или верёвочку формой. Гюрзу лепят вручную, поэтому её рисунок всегда уникален.

Гюрза
азерб. Gürzə
Рецепт в Викиучебнике
Медиафайлы на Викискладе

См. также

• Азербайджанская кухня
• Кутаб
• Халва
• Хингал