Ессентуки (минеральная вода)

У этого термина существуют и другие значения, см. Ессентуки (значения).

Ессентуки́ — минеральные воды популярного крупного бальнеологического города-курорта Ессентуки, расположенного в особо-охраняемом регионе Кавказские Минеральные Воды в России, широко известные во всем мире благодаря своим лечебным и оздоровительным свойствам. «Ессентуки № 17», «Ессентуки № 4» - основные минеральные источники города-курорта Ессентуки^[1].

Реклама минеральных вод (1906)

Здание грязелечебницы имени Н. А. Семашко

Историческая справка

План Ессентуков начала XX века («Иллюстрированный практический путеводитель по Кавказу» Г. Г. Москвича)

Как утверждают историки, Ессентукские минеральные источники и полезные свойства воды из них были известны ещё во времена Золотой Орды в XIII – XIV веках^[2][3].

В 1798 году началась история города Ессентуки. На берегу реки Ессентучок было возведено военное поселение для 300 семей донских казаков, которое затем выросло в знаменитый курорт. Первыми, кто обнаружил в Ессентуках минеральные источники, были лошади. Лошади казаков Ессентукского редута отказывались пить пресную воду из реки, зато с удовольствием пили соленую воду из болотца в степи, которое казаки в шутку прозвали «лошадиным источником».

Первое упоминание о Ессентуках относится к 1811 году, когда знаменитый врач Ф. П. Гааз, исследуя минеральные источники Кавказских Минеральных Вод, обнаружил соляно-щелочные ключи близ реки Бугунты^[4], что описал в своей монографии «Замечания о Кавказских Минеральных Водах» (1811)^[5].

В 1822-23 гг. профессор Петербургской медико-хирургической академии А. П. Нелюбин обнаружил еще 20 минеральных источников, помимо открытых Гаазом, сделал их порядковую нумерацию и разбил согласно химическому составу на две большие группы: соляно-щелочные и серно-щелочные. Самыми богатыми по объему и химическому составу оказались источники под номерами 4 и 17^[6]. Эта историческая нумерация источников А. П. Нелюбина сохранилась и по сей день в названиях минеральных вод «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17»^[7].

В 1840 году минеральные источники были введены в эксплуатацию. В 1846 году Царское правительство выкупило минеральные источники у казаков и начало их оборудовать. По личному распоряжению наместника Кавказа князя Михаила Семеновича Воронцова было разлито и отправлено 300 бутылок минеральной воды «Ессентуки № 17» в город Николаев адмиралу М. П. Лазареву.

История Курортного парка в Ессентуках началась в 1847 году, когда князь М. С. Воронцов решил озеленить Ессентукский курорт. В это же время был утвержден проект галереи с источником минеральной воды «Ессентуки № 17». Галерея была выполнена в английском стиле с византийскими и мавританскими элементами архитектуры. Открытие галереи состоялось через четыре года — в 1856 году.

В 1863 году в Ессентуках открылась первая небольшая гостиница на 3-4 номера, построенная одним из казаков станицы у ворот Курортного парка.

В 1871 году в Курортном парке заработала первая Разливная ессентукских вод при галерее источника № 17. Был организован розлив ессентукских вод на постоянной основе, а в крупных городах России и городах Европы была налажена продажа воды. Ессентукская минеральная вода продавалась в Лондоне, Париже, Праге и давала значительную прибыль казне^[8]. На средства от экспорта минеральной воды были построены многие здания в городе, в том числе образцовая Грязелечебница (1913-1915 гг.)

Новой вехой в истории Ессентуков стало открытие Владикавказской железной дороги в 1875 году, которая упростила сообщение КМВ с другими городами. После завершения строительства железнодорожной ветки поток отдыхающих в Ессентуки резко увеличился.

В 1925 году, когда все крупные сооружения были преобразованы в санатории, Ессентуки стали городом-курортом. Наряду с этим в городе строились новые здравницы. Постоянно велись работы по озеленению и благоустройству города.

В советские времена город-курорт превратился во всесоюзную здравницу, где отдыхали многие известные деятели культуры и искусства того времени: Станиславский, Шаляпин, Рахманинов, Куприн и многие другие.

В начале 1950-х годов началась промышленная добыча минеральной воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17» из скважин Новоблагодарненского участка Ессентукского месторождения, что позволило существенно нарастить промышленный выпуск бутилированных «Ессентуков». В это же время производство из Курортного парка было перенесено на улицу Гааза, д. 5 А, в городе Ессентуки, где еще в 1911-1913 гг. был построен большой склад готовой продукции и подведена к нему отдельная железнодорожная ветка. На этом историческом заводе до сих пор продолжается розлив минеральных вод «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17».

В 1989 году на территории Ессентуков была построена крупнейшая в стране питьевая галерея, способная принять до 5 тысяч посетителей в день, почему ее и прозвали Пятитысячником. Сегодня это одна из крупнейших питьевых галерей в Европе. В нее напрямую из источника поступает минеральная вода «Ессентуки № 4».

В 2022 году на территории и в окрестностях города Ессентуки имеется 23 источника с подземными минеральными водами, обеспечивающими питьевое и бальнеологическое лечение в санаторно-курортном комплексе Ессентукского курорта, а также промышленный розлив минеральной воды. В городе Ессентуки расположено 11 скважин и еще 12 скважин в его окрестностях в радиусе до 10-14 км.

Недропользователи:

• АО «Кавминкурортресурсы»: скважины 33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 418, 56, 57-РЭ-бис, № 17-бис, № 36-бис, 24-бис-1. Центральный участок месторождения;
• Группа компаний «Холдинг Аква»:
  • ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» 49-Э, № 46, 1-бис-Э. Новоблагодарненский участок;
  • ООО «Холод Розлив» – 71, 71-Н. Западно-Быкогорский участок.

Месторождение

Ессентукское месторождение минеральных вод находится в центральной части эколого-курортного региона Кавказские Минеральные Воды (КМВ) на территории города Ессентуки и его ближайших окрестностей. Ессентукское месторождение поделено на семь участков: Центральный, Средне-Ессентукский, Новоблагодарненский, Западно-Быкогорский, Быкогорский, Горный и Бугунтинский.

Разновидности и химический состав

В городе-курорте Ессентуки для питьевого и бальнеологического лечения используются углекислые и углекисло-сероводородные минеральные воды Ессентукского и Бештаугорского месторождений.

К углекислым водам относятся холодные и термальные хлоридно-гидрокарбонатные натриевые среднеминерализованные (уровень минерализации 7,0—10,0 г/л) лечебно-столовые воды «Ессентуки № 4» и высокоминерализованные (уровень минерализации 10,0—14,0 г/л) лечебные воды Ессентуки № 17 Центрального, Новоблагодарненского и Западно-Быкогорского участков.^[9][10]

Процесс формирования минеральной воды «Ессентуки» в недрах Приэльбрусья занимает более 800 лет. Дождевые и талые воды просачиваются через породы Кавказских гор, которые под действием древнего вулкана Эльбруса растворяются, обогащая воду полезными минералами и газами. Природный напор воды в скважинах настолько силен, что минеральная вода «Ессентуки» выходит на поверхность самостоятельно с глубины более чем 200—1000 м.

Полный химический состав «Ессентуков № 4» насчитывает более 30 минеральных веществ, основной химический состав указан в ГОСТе Р 54316-2020. Полезные свойства минеральной воды «Ессентуки» помогают выводить из организма токсины, способствуют улучшению функции иммунной системы, положительно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, нормализуют выработку инсулина и способствуют нормализации обмена веществ^[11][12].

Название	Ессентуки № 4[11][13]	Ессентуки № 17[11][14]
Источник	Ессентукское месторождение, скважины №№33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 49-Э, 418', 56, 57-РЭ-бис, 71, 71-Н.	Ессентукское месторождение, скважины №№17-бис, 36-бис, 24-бис-1, 46, 1-бис-Э.
Назначение	лечебно-столовая	лечебная
Минерализация	средняя (7,0—10,0 г/л)	высокая (10,0—14,0 г/л)
HCO3-	3400—4850	4850—6500
SO42-	0,5—30	0,5—70
Cl-	1300—2000	1700—2800
Ca2+	10—150	50—150
Mg2+	5—65	30—95
Na+ + K+	2000—3000	2700—4000
Н2SiO3	10—50	10—50
Н3BO3	30—60	40—70

Промышленное производство

Сегодня добыча и розлив минеральной воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17» осуществляется только группой компаний «Холдинг Аква», которая является правообладателем на НМПТ (наименование места происхождения товара) этих видов вод^[15][16]. Промышленный розлив минеральной воды «Ессентуки № 4» осуществляется из скважин 49-Э, 71, 71-Н, а минеральной воды «Ессентуки № 17» — из скважин 46, 1-бис-Э Ессентукского месторождения в Ставропольском крае в России.

См. также

• Ессентуки № 4
• Ессентуки № 17