Жидкая унция

Жидкая унция (сокращенно fl oz, fl. oz или oz. fl., старые формы ℥, fl ℥, f℥, ƒ ℥) — единица объёма, обычно используемая для измерения жидкостей. В разное время использовались различные определения жидкой унции. В наше время широко используются лишь два из них — британская имперская унция и жидкая унция США.

Жидкая унция
Пример стопки объёмом в 2 Британских имперских жидких унции
Общие сведения
Система мер	Английская система мер
Единица измерения	Объёма
Обозначение	fl oz
1 имперская жидкая унция в других единицах
Система СИ	28.41306 мл
Американская система мер	0.9607599  fl oz
1 жидкая унция США в других единицах
Система СИ	29.57353 мл
Британская система мер	1.040843  fl oz

1 имперская жидкая унция = 1⁄20 пинты = 1⁄160 галлона ≈ 28,41 мл.

1 американская жидкая унция = 1⁄16 жидкой пинты= 1⁄128 жидкого галлона ≈ 29,57 мл.

Жидкая унция отличается от унции веса и массы, однако часто обозначение fl. oz. сокращается до oz., если контекст проясняет значение, например, унции в бутылке. Имперская жидкая унция чистой воды имеет массу примерно равную одной унции.

Эквиваленты

Имперская жидкая унция

1 имперская жидкая унция	=	1⁄160	галлон*
	=	1⁄40	кварта*
	=	1⁄20	пинта*
	=	1⁄10	чашка*
	=	1⁄5	джилл (гилл)*
	=	8	драхма*
	=	28,4131	мл[1]
	≈	1,733871	куб. дюйм
	≈	0,960760	жидкая унция США
	≈	1	Международная эвердьюпойсная унция чистой воды[2]
* — данные меры объёма являются частью Британской системы мер

жидкая унция США

1 жидкая унция США	=	1⁄128	галлон*
	=	1⁄32	кварта*
	=	1⁄16	пинта*
	=	1⁄8	чашка*
	=	1⁄4	джилл (гилл)*
	=	2	столовая ложка*
	=	6	чайная ложка*
	=	8	драхма*
	=	1.804688	куб. дюйм[3]
	=	29.5735	мл
	≈	1.040843	имперская жидкая унция
* — данные меры объёма являются частью системы мер США

История

Жидкой унцией первоначально назывался объём, занимаемый одной унцией какого-либо вещества, например вина (в Англии) или воды (в Шотландии). Определение жидкой унции также различалось в зависимости от системы измерения жидкости, например, той, которая использовалась для вина и эля.

На протяжении веков использовались различные унции, в том числе унция Тауэра, тройская унция, эвердьюпойсная унция и унции, используемые в международной торговле, такие как парижская тройская. Ситуация была осложнена средневековой практикой «допущений», когда единица измерения необязательно была равна сумме своих частей.^[4]

В 1824 году британский парламент определил имперский галлон как объем десяти фунтов воды при стандартной температуре.^[2] Галлон был разделен на четыре кварты, кварта на две пинты, пинта на четыре джилла, и джилл на пять унций. Таким образом, на галлон приходилось 160 имперских жидких унций.

Масса жидкой унции воды составляла примерно одну эвердьюпойсную унцию (28,35 г), соотношение, которое остается приблизительно верным и сегодня, несмотря на то, что определение британского галлона было изменено. В наши дни британский галлон равен 4,54609 литра (таким образом, британская жидкая унция составляет ровно 28,4130625 мл).

Жидкая унция США основана на галлоне США, который, в свою очередь, основан на галлоне вина, составляющем 31 кубический дюйм, использовавшийся в Великобритании до 1824 года. С принятием международного дюйма жидкая унция США стала равна 1⁄128 галлона × 231 дюйм³/гал × (2,54 см³/дюйм³) = 29,5735295625 мл, или примерно на 4% больше, чем имперская унция.