Гречневые галеты

У этого термина существуют и другие значения, см. Галеты (значения).

Гречневые галеты (брет. kaletez, фр. galette de sarrasin) — блины из гречневой муки^[1]. Блюдо французской и бретонской кухни^[2].

Гречневые галеты
Kaletez (брет.)
Тип блюда	блины
Происхождение
Страна	Бретань
Регион	Бретань
Компоненты
Основные	гречневая мука
Входит в национальные кухни
французская кухня
Медиафайлы на Викискладе

Сосиска в галете (Galette-saucisse) — фирменное блюдо восточной Бретани

Согласно легенде, гречневые блины появились на свет, благодаря тому, что бретонка пролила жидкую гречку на раскалённый камень в камине. В отличие от обычных французских блинчиков (крепов), галеты являются не десертом, а основным блюдом. Например, c ними готовят kaletez gant silzig, уличную еду, колбасы/сосиски, приготовленные на гриле, и завёрнутые в этот гречневый блин^{[источник не указан 1095 дней]}.