Калмыцкая (порода коров)

Калмыцкая — порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.

Калмыцкая порода
Вол калмыцкой породы. 1896 год
Продуктивность	Мясное направление
Происхождение
Страна	Россия
Характеристики
Вес	быков до 900 кг, коров 400—450 кг (до 600)
Медиафайлы на Викискладе

Создана путём улучшения местного скота, попавшего в Калмыкию из Западной Монголии в XVII веке.

Характеристика

Масть красная, иногда с белыми отметинами или красно-пёстрая. Калмыцкий скот приспособлен к резко континентальному климату с жарким сухим летом и холодной зимой, хорошо использует зимние пастбища. Способен к интенсивному отложению жира как резерва питательных веществ для использования в период бескормицы.

Вес взрослых коров до 600 кг, быков — до 900 кг. К 18 месячному возрасту бычки при интенсивном выращивании и откорме достигают веса 450—550 кг. Убойный выход 57—62 %. Качество мяса молодых животных — хорошее и отличное.

В 1932—1950 годах Калмыцкой породы с быками Герефордской породы получена неприхотливая, приспособленная к местным условиям Казахская белоголовая порода.

Сравнительно недавно, в 2007 году в России в Старополтавском районе Волгоградской области методом межпородного скрещивания коров Калмыцкой породы с быками Абердин-ангусской породы с последующим жестким отбором и разведением помесей «в себе» получена русская комолая порода (животные мясного направления продуктивности). В 15 месяцев бычки весят около 500 кг, тёлочки 350 кг.^[1]

Распространенность

Калмыцкий скот распространён в Калмыкии, Бурятии, Астраханской области России, а также в Казахстане.

В Ростовской области производство говядины осуществляется в основном за счет содержания скота калмыцкой породы на естественных пастбищах. В первую очередь это относится к восточным районам области: Ремонтненский, Заветинский, Дубовский, Орловский, Пролетарский, Сальский, Зимовниковский. Ведущим заводом по разведению калмыцкой породы скота в России, является ростовский ОАО «Племенной Конный Завод «Зимовниковский»^[2][3].