Камыш озёрный

Схенопле́ктус озёрный, или камы́ш озёрный (лат. Schoenoplēctus lacūstris) — вид травянистых растений рода Схеноплектус (Schoenoplectus) семейства Осоковые (Cyperaceae).

Камыш озёрный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Осоковые Подсемейство: Сытевые Триба: Fuireneae Род: Схеноплектус Вид: Камыш озёрный
Международное научное название
Schoenoplectus lacustris (L.) Palla (1888)
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 164207
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   565497 NCBI   76502 EOL   249640 GRIN   t:410200 IPNI   1019162-1 POWO  1019162-1 WFO   0000527292

Ботаническое описание

Схеноплектус озёрный. Ботаническая иллюстрация из книги Яна Копса Flora Batava, 1800—1934

Многолетнее травянистое растение. Корневище ползучее, толстое (6—12 мм толщиной), снаружи чёрно-бурое, выпускающее несколько высоких и толстых цилиндрических почти безлистных стеблей 100—250 см высотой и 1,5 или более см толщиной, одетых при основании тёмно-бурыми или красновато-бурыми влагалищами, из которых 1—2 верхних несут иногда небольшие шиловидные или линейные желобчатые и шиловидно-заострённые листовые пластинки 1—10 см длиной.

Цветочные колоски продолговато-яйцевидные заострённые, 8—12 мм длиной и 4—5 мм шириной, скученные по нескольку на концах более или менее длинных цветоносов, образуя в общем небольшое щитковидно-метельчатое соцветие 5—8 см длиной, реже, при укороченных цветоносах, сжатое. Цветоносы полуцилиндрические с острыми, шероховатыми от очень мелких шипиков, рёбрами. При основании их находится 1 или 2 небольших прицветных шиловидных листа, из которых нижний, при основании желобчатый, равен или несколько длиннее соцветия. Прицветные чешуйки около 4 мм длиной и 2—2,5 мм шириной, плёнчатые, яйцевидные или эллиптические, на верхушке надрезанные на 2 тупых зубчика, на наружной стороне голые, по краям ресничатые, бурые или буроватые, с более бледной или зеленоватой срединной жилкой, переходящей на верхушке между зубчиками в очень короткую (0,5—1 мм), не превышающую зубчики, ость. Околоцветных щетинок 6, усаженных вниз отклоненными шипиками. Пестик с 3 рыльцами. Орешек серый, 3 мм длиной и 2 мм шириной, обратнояйцевидный, несколько сжатый, почти трёхгранный, с одной стороны плоский, с другой выпуклый и тупо-килевидный, на верхушке с маленьким носиком.

Распространение и экология

Евразия и Африка. Обитает по берегам озёр, речек, стариц, на травянистых болотах, займищах и на болотистых лугах.

Химический состав

В среднем корневища содержат 40—50 % крахмала (больше, чем в клубнях картофеля), 10—24 % белка и 10—20 % сахаров.^{[источник не указан 4212 дней]}

Значение и применение

Скотом почти не поедается. Служит кормом ондатре (Ondatra zibethicus)^[1].

Можно использовать в печёном, отварном или жареном виде корневища с зимующими почками (клубнями), вместо хлеба и картофеля. Их также можно переработать в муку и использовать для приготовления лепёшек или котлет.^{[источник не указан 4212 дней]}

Синонимы

• Cyperus lacustris (L.) Missbach & E.H.L.Krause (nom. illeg.)
• Eleogiton lacustris (L.) Fourr.
• Heleophylax lacustris (L.) Schinz & Thell.
• Hymenochaeta lacustris (L.) Nakai
• Schoenoplectus validus (Vahl) T.Koyama
• Scirpus lacustris L.^[2]