Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы
Княженика обыкновенная
растение семейства Розовые Из Википедии, свободной энциклопедии
Remove ads
Княжени́ка[1], или костяни́ка аркти́ческая[2], или мали́на аркти́ческая[3] (лат. Rúbus árcticus) — травянистое растение, вид рода Малина семейства Розовые (Rosaceae).
Remove ads
Название
Известно множество русских народных названий растения, в том числе поляника, мамура[2], поленика[3][4], полянина[5], костянка, хохлушка, полуденица.
Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона, в конце XIX века название княженика также применялось к красной смородине (лат. Ríbes rúbrum)[5].
Ботаническое описание
Травянистый многолетник до 30 см высотой.
Корневище длинное, тонкое, ползучее, деревянистое, расположенное на глубине 15—25 см.
Листья тройчатые, зелёные.
Цветки одиночные, верхушечные, с пятью лепестками, тёмно-розового цвета. Раскрываются они с конца мая. Цветение княженики растянуто по времени на 25—35 дней: в июле можно встретить и плодоносящие, и цветущие растения.
Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас.
Remove ads
Распространение и экология
Растение распространено в холодной и умеренной зонах Северного полушария: Северной Америке, Канаде, Финляндии, Швеции, Норвегии и России. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах, до 1200 м над уровнем моря.
Княженика обыкновенная — официальная цветочная эмблема шведской провинции Норрботтен[6].
Химический состав
В плодах княженики содержатся углеводы, 5—7 % сахаров (глюкоза и фруктоза), 1—2 % лимонной кислоты, яблочная и аскорбиновые кислоты, дубильные вещества[7], эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.
Хозяйственное значение и использование
Считается лучшей северной ягодой[7]. Употребляется в свежем и переработанном виде. Из ягод делают варенье, джем, соки, наливки, которые в России традиционно назывались мамурками — по народному названию ягоды, ликёры. Из листьев готовят суррогат чая.
В подходящих климатических условиях, преимущественно в северных регионах, выращивается в культуре. Выведены несколько сортов с улучшенными качествами — «Меспи», «Месма», «Пими» (финской селекции) и отечественные «Ялмачин». От межвидового скрещивания с малиной обыкновенной получены гибриды «Хейя» и «Хейса», т. н. «нектарная малина», а в результате гибридизации с костяникой — «Анна», «Беата», «Валентина», «Линда» и «София» (Швеция) со вкусом княженики, но более высокой урожайностью, а также «Астра» и «Аура» из Финляндии.[8]
Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство.
Летом и осенью довольно хорошо поедается северным оленем (Rangifer tarandus)[9][10]. Кроме лошадей, поедается всеми видами сельскохозяйственных животных[11].
Remove ads
Классификация
Таксономическое положение
Вид Княженика включается в род Малина (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:
| еще 8 семейств | еще 1 802 подтвержденных вида и 4 889 видов, ожидающих подтверждения |
||||||||||||||
| порядок Розоцветные | род Малина | ||||||||||||||
| 3 внутривидовых таксона | |||||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Розовые | вид Княженика | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 116 родов | ||||||||||||||
Внутривидовые таксоны
Remove ads
Межвидовые гибриды
В природе встречаются гибридогенные виды[2]
- Rubus × neogardicus от скрещивания княженики с Морошкой (Rubus chamaemorus)
- Rubus × castoreus от скрещивания княженики с Костяникой (Rubus saxatilis)
Примечания
Литература
Ссылки
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads