Коломенская пастила (музей)

У этого термина существуют и другие значения, см. Коломенская пастила.

Музей «Коло́менская пастила́» (также известен как Музей исчезнувшего вкуса^[1][2]) — расположенный в городе Коломна Московской области музей.

«Коломенская пастила»
Основан	2009
Местонахождение	Коломна
Адрес	Коломна, Посадская улица, 13/а
Директор	Никитина, Наталья Геннадьевна
Сайт	kolomnapastila.ru
Медиафайлы на Викискладе

Различные виды пастилы в коробках

Музей расположен во флигеле старинной купеческой усадьбы Сурановых^[1]. На музейном производстве создают три вида русской пастилы: рыхлую белковую, рыхлую безбелковую и плотную пастилу. Авторами проекта являются Наталья Никитина и Елена Дмитриева^[3]. Музей является проектом социального предпринимательства^[4] и, наряду с другими музеями Коломенского посада, входил в творческий кластер «Город-музей», в настоящее время входит в музейно-творческий кластер Коломенский Посад.

История

Открытие музея состоялось 24 января 2009 года^[4], в рамках проекта «Коломенская пастила. История со вкусом»^{[источник не указан 3781 день]}.

Вначале руководство музея планировало производить пастилу на подмосковных^[4] фабриках. Но этот вариант не удалось осуществить^[5], в результате чего музей открыл собственную музейную фабрику в историческом здании «Конфектно-пастильного заведения Петра Карповича Чуприкова на Полянской улице». На фабрике изначально производилось 7 сортов пастилы, в 2011 году производилось уже 26 сортов пастилы^[2].

При музее открыто летнее кафе «Вкусные истории». В музее работает постоянно действующая «Садовая школа» для местных жителей. Школа знакомит с историей и практикой садовой культуры, основам ландшафтного дизайна и садоводства^[6].

В 2014 году планировалось открытие филиала музея в Англии и создание российско-британской компании по производству пастилы^[5].

В 2018 году в Коломне побывал Владимир Владимирович Путин и попробовал Коломенскую пастилу^[7].

В 2024 году Коломенская пастила побывала на международной выставке-форуме "Россия" в рамках представления «Подмосковье на вкус»^[8]

Отзывы

Алексей Зимин, главный редактор журнала «Афиша-Еда», положительно высказался о проекте. Согласно его отзыву, пастила музея чрезвычайно натуральна и вкусна^[9].