Корзиночка

Корзи́ночка — пирожное в виде корзинки из песочного теста с различными наполнителями^[1]. В России известно примерно с середины XX века благодаря массовому изготовлению на предприятиях общепита^[1][2]. Возможно, оно было заимствовано из венгерской кухни^[3].

Корзиночка
Происхождение
Время появления	Прим. сер. XX века
Компоненты
Основные	Корзинка из песочного теста с различными наполнителями[1]
Входит в национальные кухни
Советская
Медиафайлы на Викискладе

Тестовая основа пирожного выпекается в металлических круглых или овальных формах с гофрированными боковыми стенками. Готовые корзинки наполняют начинкой^[4].

Виды

В начале второй половины XX века в СССР выпускались корзиночки следующих наименований^[1]:

Корзиночка со сбивным кремом. С вареньем. С воздушной начинкой. С желе и фруктами[4][2]. С зефиром[2]. Корзиночка кексовая. С кремом и фруктами[2].

С кремом и фруктовой начинкой. Корзиночка кремово-фруктовая. Корзиночка любительская[4][2]. С молочной начинкой. С ореховой начинкой. С орнаментом. С фруктово-ягодной начинкой.