Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы
Краснодарский чай
сорт российского чая Из Википедии, свободной энциклопедии
Remove ads
Краснода́рский чай — российский чай, выращиваемый в Краснодарском крае, а также торговая марка купажной смеси чая. Торговую марку «Краснодарский чай» могут использовать все производители чая из Краснодарского края, с соблюдением требований регионального стандарта чая. Чай, выращиваемый в Краснодарском крае, является одним из самых северных промышленно выращиваемых чаёв в России и в мире[1].
История
Суммиров вкратце
Перспектива
В 1878 году в сочинском имении Мамонтовой садоводом Рейнгольдом Иоганновичем Гарбе были предприняты первые попытки выращивания чая. Он стал первым директором Сочинской опытной плодовой станции, ныне «Всероссийский научно-исследовательский институт цветоводства и субтропических культур» (ФГБНУ ВНИИЦиСК)[2].
Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м² (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чакви — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария). Плантация и домик крестьянина-селекционера сохранились до нашего времени[3]. В 1923 году на ВДНХ в Москве он получил золотую медаль «За самый северный в мире чай»[4].
В 1939 первая плантация чая была разбита в Гойтхском колхозе «Советская Армения» сотрудниками института Сочинских субтропических растений. Руководил плантацией житель хутора Папоротный — Шмавон Сукиасян[5]. В 1947 году был организован «Дагомысский чайный совхоз».
В 1972 году создано производственное объединение «Краснодарский чай», в которое входили все чайные совхозы Краснодарского края. Директором объединения стал У. Г. Штейман. Именно тогда была создана торговая марка «Краснодарский чай»[6].
29 декабря 2015 года была создана «Ассоциация производителей Краснодарского чая». Президентом Ассоциации является Константин Юрьевич Туршу, также являющийся директором Мацестинской чайной фабрики. Учредителями Ассоциации являются:
- ООО «Мацестинская чайная фабрика Константина Туршу»
- ООО «Адлерский чай»
- ЗАО «Шапсугинский чай»
- ООО «Солохаульский чай»
- ЗАО «Хоста-чай»
Remove ads
Состояние плантаций
Законодательное собрание Краснодарского края в декабре 2016 года приняло постановление «О мерах по повышению эффективности использования чайных насаждений в Краснодарском крае», согласно данному документу, из 579 Га, принадлежащих «Дагомысчай» используются только 100 га, остальные территории, по данным ЗСК, заросли сорной растительностью. «Шапсугский чай» использует 8 га из имеющихся 100 Га[7]. В 2018 году урожай чайного листа в крае составил 508 тонн, снизившись по сравнению с 2017 годом на 8 %[8]. По информации министерства сельского хозяйства, в 2019 году из 1203 гектаров чаепригодных земель в крае лишь 326 гектаров находятся в эксплуатации[9].
Администрацией края было подготовлено предложение к правительству РФ об отнесении плантаций чая к особо ценным продуктивным сельскохозяйственным угодьям[10]. В 2020 году планировалось восстановить 85 га чайных плантаций[10].
Remove ads
Стандартизация и фальсификация
В 2019 году началась борьба с контрафактным чаем, происходящим из неизвестных источников, не имеющий соответствующих разрешений. В рейдах принимают участие представители Ассоциации производителей Краснодарского чая[11],[12].
В январе 2019 г. стандарт «Краснодарского чая» был утверждён региональной ассоциацией[8], а затем было предложено утвердить его на федеральном уровне. Стандарт будет, в том числе, стандартизировать содержание листа местного сбора в купаже[13]. Предложено было следующее: 100 % содержания краснодарского листа — это «Кубанский букет», 75 % — «Чай Экстра», 60 % — «Высший сорт», и от 40 % в купаже — «Первый сорт».
Предприятия по выращиванию и переработке
- ГК «Дагомысчай» (ранее Дагомысский чайный совхоз)
- АО "Солохаульский чай (ранее Солохаульский чайный совхоз)
- Верхнехостинский чайный совхоз
- Лазаревский плодосовхоз
- Мацестинская чайная фабрика: ТМ «Мацеста чай» и «Краснодарский чай с 1947 года»
- ЗАО «Хоста-чай»
- ЗАО «Шапсугский чай»
- ООО «ГОСТ ЧАЙ»: ТМ «Краснодарский ручной сбор»
- Адлерская чайная фабрика, ОАО «Адлерский чай»
Места выращивания чая
- микрорайон Ахинтам г. Сочи
- посёлок Дагомыс, часть г. Сочи
- село Солохаул в Лазаревском районе г. Сочи
- село Измайловка в Хостинском районе г. Сочи
- аул Большой Кичмай в Лазаревском районе г. Сочи
- село Шаумян в Туапсинском районе Краснодарского края
- село Калиновое Озеро в Адлерском районе г. Сочи
См. также
Примечания
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads