Криль

У этого термина существуют и другие значения, см. Криль (значения).

Криль (от нидерл. kriel — «мелочь») — собирательное название мелких морских планктонных ракообразных (рачков) промысловых размеров (10—65 мм), образующих промысловые скопления в поверхностных слоях воды умеренных и высоких широт океанов обоих полушарий.

Полифилетическая группа животных
Антарктический криль (Euphausia superba)
Название
Криль
Статус названия
не определён
Родительский таксон
Класс Высшие раки (Malacostraca)
Представители
некоторые виды из отрядов: Эвфаузиевые, или эуфаузиевые (Euphausiacea) Бокоплавы (Amphipoda) см. текст
Медиафайлы на Викискладе
Криль в Викисловаре

Видовой состав

Промысел криля в небольших масштабах вёлся с XIX века, однако промышленные масштабы приобрёл лишь со второй половины XX века, особенно с началом промысла в антарктических водах в начале 1970-х СССР и Японией, видовой состав при этом не специфицировался. Поскольку скопления, имеющие промысловое значение, в антарктических водах образуют как представители отрядов эвфаузиевых (роды Thysanoessa и Euphausia), так и бокоплавов (род Themisto подотряда гиперииды) — в первую очередь антарктического криля Euphausia superba и гиперииды Themisto gaudichaudii, то первоначально под определение промыслового криля попадал достаточно широкий диапазон различных видов (так, в БСЭ в состав криля включены и бокоплавы-гиперииды), однако при дальнейшем развитии промысла и детализации видового состава, связанного в том числе с лицензированием вылова, под крилем стали подразумеваться прежде всего, а затем, в некоторых случаях и исключительно, эвфаузииды.

В настоящее время промысловые названия криля даются по географическому виду промысла. Наибольшее значение имеет «антарктический криль», к которому относят до 80 видов нектонных ракообразных (из них около 30 видов представлены эвфаузиидами)^[1], среди которых основным является одноимённый вид, чьи особи достигают в размере 6,5 см, внесённый в список промысловых видов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)^[2].

Тихоокеанский криль представлен несколькими основными промысловыми видами:

• Euphausia pacifica с ареалом, простирающимся в северной части Тихого океана от Японии до побережья южной Калифорнии и побережья Канады является объектом промысла у берегов Японии и Британской Колумбии.
• Euphausia nana, ареал — воды южной Японии и Восточно-Китайского моря, промысел ведётся у берегов Японии.
• Nyctiphanes australis, обитающая в водах Юго-Восточной Австралии, Тасмании и Новой Зеландии.

Несколько промысловых видов рода Thysanoessa распространены в холодных водах северных частей Атлантики и Тихого океана:

• Thysanoessa inermis — промысел ведётся у побережья Японии и в заливе Святого Лаврентия.
• Thysanoessa raschii — распространена в арктических водах, промысел ведётся в заливе Святого Лаврентия, предложена к промыслу как вид, имеющий коммерческий потенциал.

Meganyctiphanes norvegica, норвежский криль, имеет наиболее обширный ареал в атлантических водах северного полушария — от субарктических вод Гренландии, Исландии и Норвегии до умеренно тёплых вод — от мыса Хаттерас у американского побережья на западе до Средиземноморья на востоке. Промысел ведётся в основном в заливе Святого Лаврентия.

Перечень различных таксонов объединяемых народным, промысловым или иным собирательным названием «Криль»

• Отряд Euphausiacea Dana, 1852 — Эвфаузиевые, или Эуфаузиевые
  • Семейство Euphausiidae
    • Euphausia Dana, 1852
    • Meganyctiphanes Holt & W.M.Tattersall, 1905
    • Nematobrachion Calman, 1905
    • Nematoscelis G.O.Sars, 1883
    • Nyctiphanes G.O.Sars, 1883
    • Pseudeuphausia Hansen, 1910
    • Stylocheiron G.O.Sars, 1883
    • Tessarabrachion Hansen, 1911
    • Thysanoessa Brandt, 1851
    • Thysanopoda Latreille, 1831
  • Семейство Bentheuphausiidae
    • Bentheuphausia amblyops G.O.Sars, 1883
• Отряд Amphipoda Latreille, 1817 — Бокоплавы
  • Семейство Hyperiidae
    • Themisto gaudichaudii Guérin, 1825

Таблица 1. Основные промысловые виды криля (по FAO «Krill Fisheries of the World», 1997 г.)

Вид	Промысловое название местное название	Максимальный вес (г)	Максимальная длина (мм)	Длительность жизненного цикла	Глубины обитания	Районы промысла
Euphausia superba	Антарктический криль	2	65	5—7 лет	От поверхности до 500 м	Антарктика
Euphausia pacifica	Тихоокеанский криль (North Pacific krill) Isada	0,1	20	1—2 года	От поверхности до 300 м	Япония, Британская Колумбия
Euphausia nana	Ami-ebi	0,01	10	< 1 года	От поверхности до 300 м	Япония
Thysanoessa inermis	smaa krill	0,15	32	2 года	От поверхности до 300 м	Япония, залив Святого Лаврентия
Thysanoessa raschii	smaa krill	0,13	30	2 года	От поверхности до 300 м	залив Святого Лаврентия
Meganyctiphanes norvegica	Норвежский криль (stor krill, suil dhu)	0,5	40	более 2-х лет	От поверхности до 300 м	залив Святого Лаврентия, Средиземноморье, шельф Новой Шотландии (предложен к промыслу)
Nyctiphanes australis	Brit	0,02	17	1 год	От поверхности до 150 м	Тасмания, Австралия (предложен к промыслу)

Значение криля в океанических экосистемах

Криль, находясь в начале многих пищевых цепей, является основой ряда океанических экосистем (например, прибрежных экосистем Антарктиды): питаясь фитопланктоном и мелким зоопланктоном, он, в свою очередь, служит пищей усатых китов, тюленей-крабоедов, пелагических рыб и некоторых птиц.

Промысел

Промышленный лов криля в настоящее время осуществляется в антарктических водах и у побережья Японии; мировая добыча криля в начале XXI века оценивается в 150—200 тыс. тонн.

Годовой вылов E. superba, данные FAO.^[3]
«-» — промысел не вёлся, «0» — вылов менее 500 т.

Страна	Годовой вылов (в 1000 тонн)
	1980	81	82	83	84	85	86	87	88	89	1990	91	92	93	94	95	96	97	98	99	2000	01	02	03
Япония	36	28	35	43	47	40	60	78	73	79	69	69	78	57	61	63	59	60	67	66	81	67	51	60
Южная Корея	-	-	1	2	3	-	-	2	2	2	4	1	1	-	-	-	-	-	3	0	7	8	14	20
Польша	0	-	0	0	-	0	2	3	5	8	3	10	15	7	8	13	22	14	20	20	20	14	16	9
Украина	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	55	-	13	59	10	-	-	7	-	14	32	18
СССР/Россия	441	420	492	186	69	228	333	344	310	258	326	249	103	2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
США	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	12	10

Промысел Антарктического криля ведётся исключительно в зоне Антарктиды согласно квотам, размер которых определяет Комиссия по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ).

АНТКОМ была создана в 1982 году на основе международной Конвенции по сохранению морских живых ресурсов Антарктики^[4]. Данная международная организация не только регулирует вылов животных, но и отвечает за сохранение морских экосистем Антарктики, используя экосистемный подход к управлению ими.

Вылов криля щадящим, безопасным и экологически чистым способом, является основным требованием АНТКОМ. АНТКОМ также определяет размер квот на вылов криля для стран — её членов. Квоты рассчитаны исходя из того, какое количество криля потребляется китами, морскими млекопитающими и пингвинами.

Сезон ведения промысла начинается 1-го декабря и заканчивается 30-го ноября следующего года. Предельно допустимый объём вылова криля в 2014 г. составил 620 тыс. тонн. Этот уровень базируется на историческом максимуме ежегодного вылова в регионе 48 (место, в котором происходит наибольшая добыча криля) и является показателем того, сколько криля может быть выловлено прежде, чем будут задействованы специальные меры управления ресурсами.

Промысел ведётся специальными суднами — траулерами, которые представляют собой огромные плавучие заводы, на которых выловленный криль может замораживаться, перерабатываться в крилевую муку и/или крилевый жир, а также из него могут производиться Омега-3 капсулы и пищевые добавки. Системы вылова и переработки криля у каждого траулера разработаны собственными специалистами и являются своеобразными ноу-хау. Поиск криля ведётся специальными гидроакустическими приборами.

В 2014 году промысел вёлся шестью странами: Украиной, Польшей, Норвегией, Китаем, Кореей, Чили. Единственная из бывших республик СССР, которая возобновила вылов криля после его распада — Украина (ОАО «Интеррыбфлот»). Траулер компании под названием «Море Содружества» был модернизирован в январе 2013 года и на сегодняшний^{[уточнить]} день является вторым по величине траулером, ведущим промысел криля в водах Антарктики.

Значение и применение

См. также: Мясо криля

Мясо криля — природный источник белка, жира (полиненасыщенных жирных кислот), витаминов и минералов. Продукт богат магнием, марганцем, медью, цинком, фосфором, хромом, что позволяет улучшить выработку в организме гормонов и ферментов, нормализовать обмен веществ. Мясо криля рекомендуется употреблять в салатах с добавлением яиц, орехов, лимона и различных зелёных овощей.