Одуванчик осенний

У этого термина существуют и другие значения, см. Одуванчик (значения).

Одува́нчик осе́нний, или Крым-сагы́з (лат. Taraxacum hybernum) — вид многолетних травянистых растений рода Одуванчик семейства Астровые (Asteraceae), каучуконос.

Одуванчик осенний
Иллюстрация из Сельскохозяйственного словаря-справочника, 1934 год слева (1) — куст растения справа (2) — нити каучука в корне.
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Род: Одуванчик Вид: Одуванчик осенний
Международное научное название
Taraxacum hybernum Steven, 1856[1]
Синонимы
Taraxacum pobedimoviae Schischk., Флора СССР XXIX. 531, 744 (1964)
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе IPNI   253570-1 POWO  253570-1 WFO   0000096657

Вид распространён в Южной Европе на Балканах и в Крыму.

Растение неприхотливо к условиям освещённости и к почве, может произрастать на засолённых участках.

Описание

Высота растения достигает 20 см.

Листья продольно ланцетные, собраны у основания или в прикорневую розетку.

Цветки желтого цвета собраны в одну корзинку, размещённую на вершине прямостоячего полого стебля. В растении содержится сок белого цвета.

Использование

Молодые цветки могут быть использованы в пищу. Высушенные растения целиком (включая корни) или только их цветки используются для заваривания чая. Высушенные и обжаренные корни иногда служили заменителем кофе.

Корни растения, содержащие до 7 % млечного сока, могут служить источником заменителя натурального каучука. По этой причине этот вид наравне с другим видом одуванчика Taraxacum kok-saghyz культивировался в СССР, но с широким появлением синтетических материалов это свойство растения утратило своё практическое значение.