Ксилопия

Ксило́пия, или Брази́льник, или Ло́жный пе́рец, или Псевдопе́рец (лат. Xylópia) — род растений семейства Анноновые (Annonaceae). Представители этого рода распространены в тропиках практически повсеместно (тропические районы Южной Америки, Африки, Азии, острова Океании)^[3]. Древесина многих видов горькая на вкус, что и послужило основой для первоначального названия рода лат. Xylopicrum (от др.-греч. ξύλον — древесина и πικρός — горький)^[3].

Ксилопия
Ксилопия ароматная
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Магнолииды Порядок: Магнолиецветные Семейство: Анноновые Род: Ксилопия
Международное научное название
Xylopia L., 1759
Синонимы
Coelocline DC. Habzelia DC. Parabotrys Müll.Hal., orth. var. Parartabotrys Miq. Patonia Wight Pseudannona (Baill.) Saff. Unona L.f. Xylopiastrum Roberty Xylopicron Adans., orth. var. Xylopicrum P.Browne[1]
Типовой вид
Xylopia muricata Vell. [2]= Xylopia frutescens Aubl.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   500705 NCBI   225838 GRIN   g:12987 IPNI   332070-2 POWO  332070-2 WFO   4000041030

Внешний вид и особенности произрастания

Ксилопии — деревья или кустарники. Растут они в основном во влажных лесах, болотах, затопляемых низинах, однако некоторые виды можно встретить и, например, в открытых саваннах в тропической Америке (Ксилопия ароматная). Корни у многие видов ходульные или досковидные. У некоторых видов (Ксилопия Штауда) в зависимости от степени дренирования почвы, на которой растёт данный экземпляр, могут развиваться особые воздушные корни^[3].

Применение

Плоды ксилопии эфиопской

Семена некоторых африканских и американских^[3] видов этого рода (например, Ксилопия эфиопская, Ксилопия ароматная) издавна использовались в качестве пряностей в Западной и Центральной Африке, в Южной Америке, в Европе. С этой целью растения даже целенаправленно культивировались. Однако после того, как стал известен и широко доступен чёрный перец, ксилопии утратили значительную долю популярности в качестве пряностей, хотя в какой-то мере используются и выращиваются по сей день — в основном в Африке, но также в Испании, в Южной Америке, на Антильских островах^[4].

Используемые как пряности семена псевдоперцев имеют жгучий вкус, схожий со вкусом чёрного перца, однако обладают специфическими запахами^[5]. Применяются они в основном мясных, овощных, яичных блюдах^[6] западноафриканской, арабской^[4] и афроамериканской^[7] кухонь.

Ксилопия эфиопская также применяется в народной медицине^[3]

Виды

Род содержит около 65 видов^[8]. Некоторые из них:

• Xylopia aethiopica (Dunal) A.Rich. — Ксилопия эфиопская , или Сенегальский перец , или Мавританский перец , или Кумба
• Xylopia africana (Benth.) Oliv. — Ксилопия африканская
• Xylopia amplexicaulis (Lam.) Baillon
• Xylopia aromatica (Lam.) Mart. — Ксилопия ароматная , или Негритянский перец , или Гвинейский перец [syn. Xylopia longifolia A.DC.]
• Xylopia brasiliensis Spreng. — Ксилопия бразильская
• Xylopia ekmanii R.E.Fr.
• Xylopia elliotii Pierre ex Engl. & Diels
• Xylopia flexuosa Diels
• Xylopia frutescens Aubl.
• Xylopia ferruginea (Hook.f. & Thomson) Hook. f. & Thomson — Ксилопия ржавая
• Xylopia grandiflora (Lam.) Ghesq. ex Cavaco & Keraudren [syn. Xylopia lamarckii Baillon]
• Xylopia latipetala Verdc.
• Xylopia magna Maingay ex Hook.f.
• Xylopia pittieri Diels
• Xylopia richardii Boivin ex Baillon
• Xylopia rubescens Oliv. — Ксилопия красноватая
• Xylopia sericea A.St.-Hil.
• Xylopia staudtii Engl. & Diels — Ксилопия Штауда
• Xylopia talbotii Exell