Кузнечик (коктейль)

У этого термина существуют и другие значения, см. Кузнечик (значения).

«Кузне́чик» (англ. Grasshopper) — алкогольный коктейль, смешиваемый из сливок, мятного и шоколадного ликёра в равных количествах. Обладает сладким мятным вкусом, подают в качестве дижестива. Своё название коктейль получил из-за своего зелёного цвета, который ему придаёт один из ингредиентов — мятный ликёр (crème de menthe). По одной из версий, коктейль был впервые приготовлен во Французском квартале Нового Орлеана, штат Луизиана, и в 50—60-х годах прошлого века завоевал популярность во всех южных штатах Америки. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)^[1].

Кузнечик
англ. Grasshopper
Коктейль Кузнечик
Тип	Коктейль
Происхождение	Луизиана, США
Год	1950-е
Сайт	iba-world.com/contempora…
Медиафайлы на Викискладе

На пике популярности коктейля появился анекдот: Как-то раз в бар заходит кузнечик и прыгает на барную стойку. Бармен: «Мы тут пьём коктейль, названный в честь тебя.» Кузнечик: «Вы пьёте коктейль под названием Карл?»

В честь коктейля в США был назван пирог с зелёной начинкой^{[источник не указан 757 дней]}.

Приготовление

1. Мятный ликёр — 20 мл
2. Шоколадный ликёр — 20 мл
3. Сливки — 20 мл

В шейкере взбить кубики льда и остальные ингредиенты, перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал, украсить тёртым шоколадом.

Вариации

• В коктейле «Летящий кузнечик» заменяют сливки на водку^[2].