Мимоза (коктейль)

У этого термина существуют и другие значения, см. Мимоза (значения).

«Мимо́за» (англ. Mimosa) — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока. Алкогольной основой коктейля является игристое вино. Относится к тому же типу коктейлей, что и «беллини», «россини», «тинторетто». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)^[1].

Мимоза
англ. Mimosa
Два бокала коктейля «Мимоза» на основе испанской «Кавы»
Происхождение и тип коктейля
Тип	Винный коктейль
Приготовление и подача
Состав по IBA	75 мл просекко 75 мл свежевыжатого апельсинового сока
Варианты приготовления	Бак’с физз (соотношение шампанского и апельсинового сока 2:1) Лемоза (лимонад вместо сока) Солей (ананасовый сок вместо апельсинового) Мегмоза (грейпфрутовый сок вместо апельсинового) Вермоза (яблочный сидр вместо сока)
Принадлежности для приготовления	бокал для шампанского
Подача	Straight up, безо льда
Внешний вид
Цвет	оранжевый
Официальный сайт IBA
Медиафайлы на Викискладе

История

Коктейль был придуман барменом лондонского джентельменского клуба «Buck's Club» (англ.), Макгарри (McGarry), в 1921 году^{[источник не указан 1880 дней]}. Изначальное название было «Buck’s Fizz» и доля шампанского была в два раза больше^{[источник не указан 774 дня]}.

Популярность напитка

Коктейль «Мимоза» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире. Коктейль принято подавать на поздних завтраках и на свадьбах гостям.

Приготовление коктейля

Коктейль представляет собой смесь в равных частях охлаждённого свежевыжатого апельсинового сока и шампанского (согласно рецепту Международной ассоциации барменов — просекко) или любого игристого вина. Подаётся в высоком и узком фужере для шампанского.