Оксидазы

Оксидазы — окислительные ферменты класса оксидоредуктаз^[1]. В настоящее время^{[когда?]} найдено очень много разнообразных окислительных ферментов, как растительного, так и животного происхождения^[2]. В живых клетках оксидазы служат катализаторами окислительно-восстановительных реакций и классифицируются на металлоферменты и флавопротеиды^[1].

В большинстве случаев каждый из них исполняет свою определённую функцию. Например, тирозиназа, находящаяся в различных грибах, окисляет тирозин^[2].