Опунция индийская

Опунция индийская^[2][3], также опунция инжирная (лат. Opuntia ficus-indica) — вид растений рода Опунция семейства Кактусовые, часто культивируемое ради съедобных плодов.

Опунция индийская
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Кактусовые Подсемейство: Opuntioideae Триба: Opuntieae Род: Опунция Вид: Опунция индийская
Международное научное название
Opuntia ficus-indica (L.) Mill., 1768[1]
Синонимы
Cactus ficus-indica L. Cactus opuntia L. Opuntia arcei Cárdenas[англ.] Opuntia castillae Griffiths[англ.] Opuntia chinensis (Roxb.) K.Koch Opuntia cordobensis Speg. Opuntia ficus-barbarica A.Berger Opuntia incarnadilla Griffiths Opuntia megacantha Salm-Dyck Opuntia vulgaris Mill. Platyopuntia vulgaris (Mill.) F.Ritter nom. illeg.
Охранный статус
Недостаточно данных IUCN Data Deficient: 151706
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   19706 NCBI   371859 EOL   479484 GRIN   t:25840 IPNI   1151735-2 POWO  1151735-2 WFO   0000385761

Общеупотребительные названия — индейская смоква^[4], индейская фига^[4], индийская фига^[5], колючая груша, в Сирии, Палестине и Израиле — цабар или сабра.

Таксон имеет собственный индекс в универсальной десятичной классификации — 634.775.4^[2].

Описание

Цветок опунции индийской. Коринальдо (Италия)

Многолетний кустарник. У растения имеются уплощённые суккулентные стебли овальной формы, покрытые колючками. Стебли ветвятся, образуя куст высотой до 2—4 м. Имеет водоотталкивающий и солнцезащитный восковой эпидермис. Листья цилиндрические, напоминают колючки, зеленого цвета, имеются только на молодых растущих побегах, быстро опадают.

Цветки образуются в верхней части стеблей. Растения цветут тремя разными цветами: белым, желтым и красным. Цветы впервые появляются в начале мая до начала лета в Северном полушарии, а плоды созревают с августа по октябрь.

Плод жёлтого, зелёного или красного цвета, грушевидной формы, 5—7,5 см длиной, покрыт колючками. Внутри плода содержится беловатая полупрозрачная мякоть, сладкого вкуса, с довольно крупными семенами.

Распространение

Родина опунции — Мексика. В настоящее время культивируется также в странах Средиземноморья, в Бразилии, в Чили, в Индии, в Египте, в Эфиопии, в Эритрее и на Мадагаскаре. На Южном Берегу Крыма встречается повсеместно небольшими группами в одичавшем состоянии.

Использование

Плоды различных сортов опунции индийской на рынке в Мексике

Плоды опунции после очистки от колючек употребляются в пищу, как в свежем, так и в переработанном виде. Из них изготавливается джем. В Мексике используют как зрелые плоды (обычно их сушат), так и незрелые — их или варят, или сушат (в сушёном виде незрелые плоды используют как приправу к мясу)^[3]. Также их применяют при изготовлении традиционного слабоалкогольного напитка тепаче.

В Мексике мясистые стебли этого кактуса используют в пищу как овощ. В Северной Африке пластинки молодых стеблей едят в варёном и печёном виде, а также используют на корм скоту^[3].

С помощью этого вида опунции создают живые изгороди^[3].

Экстракт стебля используется в качестве липолитика.

Есть данные о том, что экстракт опунции снижает выраженность похмельного синдрома^[6].