Пассерина

Пассерина (итал. Passerina) — технический (винный) сорт винограда, используемый в Италии для производства белых вин.

Пассерина
итал. Passerina
Цвет	белый
Происхождение	Италия
Основные регионы	Асколи-Пичено Терамо
VIVC	26004

История

Сорт — автохтонный для Италии, происходит с итальянского побережья Адриатического моря. Название происходит от итальянского слова passero, что означает воробей, которые, как считается, любили клевать вкусные ягоды.

География

По состоянию на 2000 год в Италии сортом было занято 767 Га виноградников^[1].

Сорт культивируют в регионе Марке, в провинции Асколи-Пичено, где его смешивают с Пекорино и Треббиано Тоскано для вин Falerio dei Colli Ascolani^[англ.] DOC, и где делают моносортовые вина Offida^[вд] DOC^[1].

В регионе Абруцци, в провинции Терамо, его также разрешено применять в купажах, или делать моносортовые вина^[1].

Основные характеристики

Сильнорослый, высокоурожайный сорт позднего периода созревания^[1].

Высокая урожайность сорта нашла своё отражение в некоторых синонимах сорта, таких, как «Pagadebito», с итал. — «платить долги», и «Uva d’Oro», с итал. — «Золотой виноград»^[1].

Вина получаются свежие, с фруктовыми ароматами яблок и груш, цитрусовых, лёгкими тонами специй, с высокой кислотностью и несколько терпким финишем^[1].

Синонимы

Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Pagadebito, Scacciadebito, Trebbiano di Teramo, Uva d’Oro, Uva Fermana^[1].