Пентадекановая кислота

Пентадекановая кислота (пентадециловая кислота) С₁₄Н₂₉COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.

Пентадекановая кислота
Общие
Хим. формула	C15H30O2
Физические свойства
Молярная масса	242,3975 г/моль
Плотность	0,842 г/см³
Термические свойства
Температура
• плавления	52,3 °C
• кипения	339 °C
Классификация
Рег. номер CAS	1002-84-2
PubChem	13849
Рег. номер EINECS	213-693-1
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCCCCCC
InChI	InChI=1S/C15H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h2-14H2,1H3,(H,16,17) WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N
ChEBI	42504
ChemSpider	13249
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Нахождение в природе

Это кислота, как и большинство длинноцепочечных жирных кислот с нечётным числом атомов углерода, редко встречается в природе. Её содержание в сливочном масле около 1,2 % ^[1], в рыбьем жире до 0,1 %, в жире угря до 1,6 %, в говяжьем и бараньем жире до 0,6 % от общего количества жирных кислот^[2]. В растениях пентадекановая кислота встречается также довольно редко. В соке листьев мангрового агаллохового дерева (Excoecaria agallocha) содержится до 2,65 % пентадекановой кислоты^[3].

Использование

Есть сведения, что пентадекановая кислота используется в лакокрасочной промышленности в качестве растворителя при производстве красок. Под названием «пентадекан» входит в состав выпускаемого в Японии шампуня, при этом производители утверждают, что этот ингредиент уменьшает выпадение волос. Это утверждение требует научного обоснования^[4].