Попара (блюдо)

Попа́ра ^[1] или масаница (болг. , босн. , серб. и черног. попара, греч. παπάρα, тур. papara) — популярное блюдо в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и Боснии и Герцеговине, Греции и Турции, сделанное со старым или свежим нарезанным хлебом и пропитанное молоком, чаем или горячей водой^[2].

Попара

Традиционно готовится из хлеба двух- или трёхдневной свежести, который заливается горячей жидкостью (чаем, молоком, в самом простом варианте — водой), иногда добавляются брынза, масло, маслины.

См. также

• Тюря