Пшеница тучная

Пшени́ца ту́чная, пшени́ца турги́дная или пшени́ца англи́йская (лат. Tríticum turgidum) — вид пшеницы семейства Злаки, или Мятликовые. Возделывается в незначительном количестве в Закавказье, Средней Азии и Южной Европе. Может встречаться как примесь в посевах других пшениц

Пшеница тучная
Колосья Triticum turgidum L.
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Монокоты Клада: Коммелиниды Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Мятликовые Триба: Пшеницевые Подтриба: Triticinae Род: Пшеница Вид: Пшеница тучная
Международное научное название
Triticum turgidum L. (1753)
Синонимы
Triticum dicoccum Schrank[1] Triticum compositum L. Triticum hosteanum Spreng., nom. inval. Triticum jakubzineri Udachin Triticum pyramidale Delile ex Schult., nom. inval. Triticum sardinicum Koeler ex Spreng., nom. inval.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   42245 NCBI   4571 EOL   1115245 GRIN   t:410371 IPNI   425995-1 POWO  316216-2 WFO   0000906463

Возникла в результате гибридизации дикой пшеницы Triticum urartu с неустановленным злаком, возможно, из рода Эгилопс (напр., Aegilops speltoides)^[2]. Некоторыми авторами рассматривается как синоним полбы^[1][3], из которого путём селекции была получена пшеница твёрдая.

Ботаническое описание

Triticum turgidum L. в ботаническом саду Мюнхен-Нимфенбург

Однолетнее травянистое растение. Стебли 80—120 см высотой, толстоватые, весьма твёрдые, выполненные или с просветом. Листья широколинейные, с обеих сторон покрыты очень короткими волосками или голые^[4].

Соцветие — сложный колос. Колосья 7—11 см длины, толстые, в поперечном сечении обычно квадратные, весьма густые, опушённые или голые, нередко разветвлённые; членики оси колоса 2,5—5 мм длины, по рёбрам и под колосками волосистые, ось колоса гибкая, неломкая^[4].

Колоски с 3—5 цветками, из которых 2—3 — плодущие^[5].

Колосковые чешуи 8—10 мм длины, широкояйцевидные, вздутые, тонкокожистые, значительно (примерно на треть своей длины) короче нижних цветковых, с трудом и обычно по частям отделяющиеся от основания колосков, с внутренней стороны с хорошо заметными при падающем свете 5—11 жилками, с очень резко гребневидно выступающим, до самого основания крылатым килем, переходящим в треугольный острый зубец, по килю острошероховатые от мелких в верхней части киля и ресничкоподобных в нижней его части шипиков^[4].

Нижние цветковые чешуи обычно вздутая и остистая; ости весьма длинные (около 12 см длины), параллельные. Верхние цветковые чешуи более-менее кожисто-перепончатые, при плодах не расщепляющиеся, по килям ширококрылатые.

Зерновки широкоэллипсоидальные, 6—8 мм длины, свободно расположенные в чешуе, легко обмолачивающиеся^[5].

Тетраплоид, 2n=28^[5].

Цветение в июне — августе.