Санталол

Санталол — спирт, относящийся к терпеноидам сесквитерпенового ряда. Состоит из двух изомеров: α-санталол (формула I) и β-санталол (формула II).

Санталол
Общие
Хим. формула	C15H24O
Физические свойства
Молярная масса	220,34 г/моль
Плотность	0,976-0,979 (α) 0,973-0,975 (β)
Термические свойства
Температура
• кипения	300-302oC (α) 309-310oC (β) °C
Химические свойства
Вращение ${\displaystyle [\alpha ]_{D}}$	+17,0o (α) -90,5o (β)°
Оптические свойства
Показатель преломления	1,5023 (α) 1,5115 (β)
Классификация
Рег. номер CAS	115-71-9 (α); 77-42-9 (β)
PubChem	6857681
Рег. номер EINECS	204-102-8 (α) 201-027-2 (β)
SMILES	CC(=CCCC1(C2CCC(C2)C1=C)C)CO
InChI	InChI=1S/C15H24O/c1-11(10-16)5-4-8-15(3)12(2)13-6-7-14(15)9-13/h5,13-14,16H,2,4,6-10H2,1,3H3/b11-5-/t13-,14+,15+/m1/s1 OJYKYCDSGQGTRJ-GQYWAMEOSA-N
ChEBI	10441
ChemSpider	20118119
Безопасность
Токсичность	3060-4741 мг/кг
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Свойства

Санталолы - бесцветные или желтоватые жидкости с сильным санталовым запахом. Растворимы в этаноле и минеральных маслах. В пропиленгликоле и глицерине растворимы плохо. В воде нерастворимы.

Нахождение в природе и получение

Основным источником санталолов является санталовое дерево, из древесины которого добывается санталовое эфирное масло, которое содержит 55-60% цис-α-санталола, 25-30% цис-β-санталола.

Применение

Санталол применяется как душистое вещество и в парфюмерии - как фиксатор, модификатор и доминанта (центральный аккорд пирамиды)^[1].