Сатуратор

Сатуратор (от лат. saturo — насыщать) — аппарат, позволяющий под давлением насыщать воду углекислым газом. Процесс насыщения жидкости газом может производиться механическим перемешиванием, барботированием или разбрызгиванием жидкости в газе^[1].

Уличный сатуратор в экспозиции Музея истории, науки и техники Свердловской железной дороги

Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это произошло после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. Далее швед Тоберн Бергман в 1770 году сконструировал аппарат, позволяющий под давлением, с помощью насоса, насыщать воду углекислыми пузырьками и назвал его сатуратором.

Устройство

Под сатурацией подразумевают процесс растворения любого газа в воде. Название пришло из латыни, перевод звучит как «насыщать». Если речь идёт о CO₂, то принят термин «карбонизация».

Устройство сатураторного узла зависит от конструктивных особенностей, но в целом представляет собой колонку, где вода встречается с газом, насос для нагнетания давления, электрическую схему, систему управления. Очищенная и охлаждённая вода находится в водосборнике. Туда по трубкам под высоким давлением, около 0,45 МПа, подаётся газ, растворяется в жидкости. Внизу колонки вмонтирован слив, через него вытекает готовая шипучая жидкость.

Есть варианты агрегатов, где подаётся жидкость по трубкам, распыляется и смешивается с CO₂. В итоге получается карбонизация большей степени. Субъективно чистая вода воспринимается как более насыщенная газом, чем вода с сиропом.

Сатураторщик

Сатураторщик — работник, обслуживающий установку по приготовлению газированной воды. Сатураторщик заполняет сатуратор водой и углекислым газом из баллонов в соответствующих пропорциях. Следит за охлаждением и насыщением воды углекислотой по показаниям измерительных приборов. Раздаёт газированную воду. Осуществляет химическое промывание установки и арматуры. Устраняет мелкие неисправности в работе оборудования и аппаратуры.

Сатураторщик должен знать:

• Устройство и назначение контрольно-измерительных приборов и арматуры
• Нормы расходов химикатов
• Последовательность приготовления газированной воды
• Способы зарядки установок и правила их регулировок
• Санитарно-гигиенический минимум

Квалификационные требования

Профессию сатураторщика получают после обучения непосредственно на производстве, на основе базового или неполного базового общего среднего образования. Требований к стажу работы не имеется.

Код профессии по ОКПДТР^[2]

Код	КЧ	Наименование профессии	Диапазон тарифных разрядов	Код выпуска ЕТКС	Код по ОКЗ
18114	0	Сатураторщик	0	-	7415.2

Литература

• Справочник квалификационных характеристик профессий работников. Харьков, «ФАКТОР», 2002