Смородиновка (наливка)

Смородиновка — алкогольная наливка из красной^[1] или черной смородины^[2]. Ягодные наливки предлагалось заливать двоеным вином (перегнанным до половины изначального объема) на тех же ягодах, которые собирались настаивать. Однако ввиду кислоты черной смородины ее предлагалось заливать французской (многократно перегнанной) водкой^[1]. Отжатые после настаивания ягоды употребляют для изготовления уксуса^[3].