Стальник полевой

Ста́льник полево́й^[1], или ста́льник пашенный^[2], или Ста́льник козлиный^[3], или ста́льник вонючий^[4] (лат. Ononis arvensis) — вид растений рода Стальник (Ononis) семейства Бобовые (Fabaceae).

Стальник полевой
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Бобовоцветные Семейство: Бобовые Подсемейство: Мотыльковые Триба: Клеверные Род: Стальник Вид: Стальник полевой
Международное научное название
Ononis arvensis L., 1759
Синонимы
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   504024 NCBI   200952 GRIN   t:313899 IPNI   510215-1 POWO  510213-1 WFO   0000183367

Этимология названия

Родовое название растения происходит от греческого слова «онен», что означает осёл. Древнегреческий фармаколог Диоскорид отмечал, что ослы охотно поедают стальник, тогда как другие животные его избегают^[5].

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение. Стебли восходящие, прямые, опушенные. Листья тройчатые, с большими прилистниками. Цветки пазушные, мотыльковые, розовые, на коротких цветоножках, на конце стебля образуют колосовидные соцветия. Цветёт в июне-июле. Плод — боб. Подземная часть состоит из темно-бурого, многоголового корневища и стержневого, в нижней части ветвистые корня^[6].

Химический состав

Корни содержат глюкозид ононин (${\displaystyle {\ce {C25H26O11}}}$) и аморфное вещество ононин-фитостерин (${\displaystyle {\ce {C26H44O2}}}$)^[3][2].

В корнях также обнаружен изофлавоновый гликозид, сладкий гликозид неустановленного строения, тритерпеновый сапонин и немного эфирного масла, которое превращается в смолу при хранении^[7].

Значение и применение

Данные о поедаемости сельскохозяйственными животными противоречивы. По одному источнику в молодом возрасте прекрасный корм для всех животных и в особенности для овец. Во время цветения начинает выделять неприятного запаха сок и перестает поедаться животными^[1]. По наблюдениям академика ВАСХНИЛ Ларина сделанными в Казахстане скотом почти не поедается, то же самое подтверждается наблюдениями геоботаником Работновым в пойме реки Оки^[2].

В народной медицине отвар корней служит мочегонным и потогонным средством^[4] безвредным для почек. Входит в европейские фармакопеи в качестве деятельного мочегонного средства^[8][9].

Медоносное растение^[10][9]. Один цветок продуцирует 1,17 мг, а всё растение за период цветения может выделить до 6,4 г бледно-жёлтой пыльцы^[11].

Вытяжки растения из-за присутствия ононина чрезвычайно ядовиты для рыб^[3].

Молодые листья отваренные в соленой воде идут в пищу. Зола хорошее калийное удобрение^[4].

Отвар корней стальника используют как кровоостанавливающее, слабительное, мочегонное и противогеморройное средство, а также при лечении подагры, эпилепсии, воспалении мочевого пузыря и почек, камнях в почках. Ванны с отвара травы назначают при лечении экземы. Длительное употребление стальника уменьшает ломкость капилляров^[6][12].

Размножение

Размножается семенами. Перед посевом для повышения всхожести его стратифицируют и перетирают с песком.

Высевают стальник рано весной, как только позволит состояние почвы. Уход за посевами начинается сразу же после появления всходов. В фазе 6-8 листочков проводят букетировку. В течение лета почву рыхлят 3-4 раза, удаляя сорняки^[12].

Сбор урожая

Урожай собирают в два приёма: сначала скашивают надземную массу, которую выносят с участка, после чего выкапывают корни на глубине до З0 см. Корни моют в холодной воде, предварительно срезав остатки стеблей, и сушат в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении^[13].

Классификация

Основной источник: ^[14]

Таксономия

Ononis arvensis L., 1759, Syst. Nat., ed. 10. 2: 1159

Вид Стальник полевой относится к роду Стальник (Ononis) подсемейства Мотыльковые (Papilionoideae) семейства Бобовые (Fabaceae) порядка Бобовоцветные (Fabales). Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на декабрь 2023 года:

ещё 3 семейства

еще 523 рода

порядок Бобовоцветные

подсемейство Мотыльковые

вид Стальник полевой

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Бобовые

род Стальник

ещё 63 порядка цветковых растений

еще 5 подсемейств

еще 101 подтвержденный вид и 27 видов, ожидающих подтверждения

Синонимы

• Anonis arvensis (L.) Lam.
• Bonaga arvensis (L.) Medik.
• Bonaga hircina (Jacq.) Medik.
• Bonaga mitis (Mill.) Medik.
• Ononis alopecuroides Coss.
• Ononis altissima Colmeiro
• Ononis altissima Lam.
• Ononis arvensis f. subrepens (Schmalh.) Luzhanin
• Ononis arvensis subsp. spinescens (Ledeb.) Luzhanin
• Ononis arvensis subsp. spinosa (L.) Ehrh.
• Ononis arvensis subsp. spinosiformis (Simkovics) Diklić
• Ononis arvensis var. inermis Gray
• Ononis arvensis var. spinescens (Ledeb.) Diklić
• Ononis arvensis var. spinosa L.
• Ononis hircina Jacq.
• Ononis hircina f. spinescens Širj.
• Ononis hircina var. glandulosa Wimm. & Grab.
• Ononis hircina var. indica Širj.
• Ononis hircina var. inermis Ledeb.
• Ononis hircina var. inermis Ledeb.
• Ononis hircina var. krylovii Širj.
• Ononis hircina var. mollis Wimm. & Grab.
• Ononis hircina var. spinescens Ledeb.
• Ononis hircina var. spinosiformis (Simonk.) Širj.
• Ononis hircina var. spinosohircina (Feicht. ex Jáv.) Širj.
• Ononis hircina var. subrepens Schmalh.
• Ononis inermis Huds.
• Ononis inermis Pall.
• Ononis laevis Pall.
• Ononis mitis Pall.
• Ononis mitis Mill.
• Ononis occidentalis Lange
• Ononis procurrens Benth.
• Ononis purpurea Gilib.
• Ononis repens subsp. arvensis (L.) Greuter
• Ononis repens subsp. spinosiformis (Simonk.) Greuter
• Ononis semihircina Simonk.
• Ononis semihircina var. nyirsegensis Soó
• Ononis spinescens (Ledeb.) Grecescu
• Ononis spinosa subsp. arvensis (L.) Greuter & Burdet
• Ononis spinosa subsp. hircina (Jacq.) Gams
• Ononis spinosa subsp. spinosiformis (Simonk.) Greuter & Burdet
• Ononis spinosa var. arvensis (L.) Fiori
• Ononis spinosa var. mitis L.
• Ononis spinosa var. nitis L.
• Ononis spinosiformis Simonk.
• Ononis spinosiformis Simkovics
• Ononis spinosiformis subsp. semihircina (Simonk.) Soó
• Ononis spinosiformis var. nyirsegensis (Soó) Soó
• Ononis spinosohircina Feicht. ex Jáv.
• Ononis vulgaris Gueldenst.