Тортони (мороженое)

У этого термина существуют и другие значения, см. Тортони.

Торто́ни (англ. tortoni, бисквит тортони, англ. biscuit tortoni) — сорт итальянского мороженого в США, ванильное мороженое, смешанное с миндальной крошкой, которую также заменяют крошкой макаруна^[1], в связи с чем используется второе название «бисквит тортони». Сервируется также с ромом и мараскиновой вишней^[2][3][4]. Считается, что мороженое тортони появилось в 1890-е годы в Париже, его придумали в кафе «Наполитен» и назвали в честь его владельца Тортони^[5][1]. В США тортони привезли итальянские иммигранты, первое упоминание мороженого тортони на английском языке относится к 1922 году^[1].