Триолы

Триолы (трехатомные спирты) - подкласс спиртов содержащие три гидроксильных группы в молекуле. Самым ярким примером является глицерин, также существует менее популярный такого рода спирт 1,2,4-Бутантриол.^[1][2] В конце всех названий триолов добавляется окончание -триол. Обычно представляют собой вязкие жидкости без цвета и со сладким вкусом.^[3] Входят в еще больший класс спиртов - полиолы.

Структура трехатомного спирта глицерина

Применение

Такие триолы как глицерин используются в пищевой промышленности в качестве заменителя сахара и зарегистрирован в качестве пищевой добавки E422.^[4] А 1,2,4-Бутантриол используется при производстве тринитрата бутантриола (BTTN), который является важным компонента для твердого топлива у военных ракетных двигателей США.^[5]

См.также

• Одноатомные спирты
• Гликоли