Французский мартини

«Французский мартини» (англ. French Martini) — коктейль на основе водки, малинового ликёра и ананасового сока. Классифицируется как аперитив. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)^[1].

Французский мартини
англ. French Martini
Коктейль «Французский мартини»
Тип	коктейль
Происхождение	Нью-Йорк, США
Год	1980-е
Сайт	iba-world.com/new-era-dr…
Медиафайлы на Викискладе

История

Коктейль «Французский Мартини» впервые был смешан в 1980-х годах в одном из баров Нью-Йорка. В 1996 году коктейль вошёл в меню напитков Бальтазара Макнелли в Сохо. На протяжении 1980-х—1990-х годов коктейль обозначался как «Renaissance».

Рецепт и ингредиенты

Состав:

• водка — 45 мл
• малиновый ликёр — 15 мл
• ананасовый сок — 15 мл
• цедра лимона — по желанию.

Метод приготовления: стир & стрейн. Ингредиенты (компоненты) перемешивают со льдом в смесительном стакане, после чего отцеживают и отфильтровывают в коктейльный бокал или бокал Мартини. В готовый коктейль (по желанию) выжать цедру лимона^[2][3].