Чернильный мешок

У этого термина существуют и другие значения, см. Мешок.

Чернильный мешок, или чернильная железа, — непарный защитный о́рган, характерный для большинства головоногих моллюсков (Cephalopoda)^[1]. Представляет собой вырост прямой кишки^[1].

Строение и принцип работы

Чернильный мешок состоит из железистой части и резервуара, соединённого протоком с прямой кишкой^[2][3]. В клетках железистой части образуется пигмент из группы меланинов чёрного, тёмно-коричневого или синего цветов, который поступает в резервуар с гибелью этих клеток (голокриновая секреция)^[1][2].

При опасности моллюск сокращает мышцы стенки резервуара, выдавливая содержимое через проток в прямую кишку и далее — через анальное отверстие и воронку^[1]. Пигмент, растворяясь в воде в форме облака, дезориентирует нападающего хищника^[3]. Чернильная жидкость раздражает глаза хищника и приводит к временной анестезии органов обоняния, что даёт моллюску возможность скрыться^[1].

Прикладное значение

Содержимое чернильных мешков каракатиц и кальмаров использовалось в качестве основы китайской туши^[3]. В Европе путём обработки секрета железы гидроксидом калия производили краску — натуральную сепию^[3][4].