Шербет (напиток)

У этого термина существуют и другие значения, см. Шербет.

Шербе́т (тур. şerbet < араб. شربات‎, sharbāt — напиток) — прохладительный напиток в странах Ближнего Востока, Таджикистане и Узбекистане на основе сока (настоя, отвара) фруктов, ягод и других растительных компонентов.

Шербет
Происхождение
Страна	Иран
Входит в национальные кухни
турецкая кухня, иранская кухня, индийская кухня и пакистанская кухня
Медиафайлы на Викискладе

Виды

Азербайджанские шербеты делают из сока кислых фруктов и ягод (алычи, лимона^[1], незрелого винограда [гора], граната) с добавлением различных пряных компонентов (например, розовой воды, настоев трав, семян базилика…). Шербет разбавляют водой и употребляют во время еды^[2].

Таджикские шербеты делают из сока сладких плодов (абрикосов, вишни, клубники, винограда). Употребляют в завершении трапезы^[2].