Эйкозапентаеновая кислота

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), англ. Eicosapentaenoic Acid (EPA), или тимнодоновая кислота — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных, относится к незаменимым жирным кислотам. Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК поступает с жирной рыбой (сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески), пищевыми морскими водорослями, содержится в грудном молоке.

Арктический голец, источник ПНЖК омега-3, богатый ЭПК

Эйкозапентаеновая кислота
Общие
Систематическое наименование	Эйкозапентаеновая кислота
Сокращения	EPA (ЭПК)
Хим. формула	C20H30O2
Физические свойства
Молярная масса	302,46 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS	25377-48-4
PubChem	446284
Рег. номер EINECS	600-528-7
SMILES	CC/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCC(=O)O
InChI	InChI=1S/C20H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h3-4,6-7,9-10,12-13,15-16H,2,5,8,11,14,17-19H2,1H3,(H,21,22)/b4-3-,7-6-,10-9-,13-12-,16-15- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N
ChEBI	28364
ChemSpider	393682
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Медиафайлы на Викискладе

Суточные нормы потребления ДГК и ЭПК не установлены FDA^[1]. Суточная норма потребления в России составляет 250 мг для детей ^[2] и 600 мг для взрослых^[3]. В нормативных документах также установлены общие рекомендуемые нормы для Омега-3 и Омега-6 НПЖК^[4].

Литература

• Mason P. Evening primrose oil, Fish oil Dietary supplement 2001 p. 77—79, 81—86.
• Goodnight Jr SH, Harris WS, et al. Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis Arteriosclerosis 1982; 2; 87—113.
• Von Schacky C, Angerer P, Kothny W, et al. The effect of dietary omega-3 fatty acids on coronary atherosclerosis Am Intern Med 1999; 6; 130(7):554—62.
• Mori TA, Vandongen R, et al. Effects of varying dietary fat, fish, and fish oils on bloods lipids in a randomized controlled trial in men at risk of heart disease. Am J Nutr 1994 May; 59(5):1060—8.
• Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Treatment of Rheumatoid Arthritis with gamma-linolenic acid. Annals of Internal Medicine, 1993; 119:867—873.
• Keen H, et al. Treatment of diabetic neuropathy with gamma linolenic acid. Diabetes Care, 1993; 16:8—13.