Маруаль (сыр)
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Маруа́ль (фр. Maroilles), Маро́ль (фр. Marolles) — французский сыр из коровьего молока с мягкой упругой мякотью и отмытой корочкой. Сыр часто называют «Чудо Маруаля» (фр. La Merveille de Maroilles) — по названию деревни Маруаль на севере Франции.
Краткие факты Маруаль, Страна происхождения ...
Маруаль | |
---|---|
фр. Maroilles | |
Страна происхождения | Франция |
Город, регион | департаменты Нор и Эна |
Молоко | коровье |
Пастеризованный |
да (промышленное производство) нет (домашний) |
Текстура | мягкий |
Время созревания | 3-5 недель |
Сертификация | AOC, 1976 |
Известен с | VII века |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть