![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Faloodeh1.jpg/640px-Faloodeh1.jpg&w=640&q=50)
Фалуде
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Не следует путать с индийским напитком фалуда.
Фалуде́ (перс. فالوده) — традиционный иранский десерт, представляющий собой замороженные с розовой водой, лаймовым соком, а также иногда с молотыми фисташками нити из пищевого крахмала. Происходит из Шираза.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/10/Faloodeh.jpg/320px-Faloodeh.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/%D9%BE%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%AF%D9%87_%DA%A9%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86.jpg/130px-%D9%BE%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%AF%D9%87_%DA%A9%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86.jpg)
Краткие факты Фалуде, Входит в национальные кухни ...
Фалуде | |
---|---|
![]() Фалуде с листьями мяты и ломтиком лимона. | |
Входит в национальные кухни | |
Иранская кухня | |
Страна происхождения |
![]() |
Компоненты | |
Основные | вермишель, розовая вода |
Возможные | фисташки, лимон |
Родственные блюда | |
В других кухнях | мороженое, фалуда |
![]() |
Закрыть
Фалуде — один из первых известных образцов мороженого, появился в V веке до н. э. Лёд для изготовления фалуде привозился с гор и хранился в древних прообразах холодильника — яхчалах, особых глиняных башнях, оборудованных бадгирами («ветроловами»).
Распространён также в Индии и Пакистане, где существует в виде напитка и называется фалуда.